Люблю готовить

Рисовая запеканка, пропитанная вкусом и ароматом куриной печени с кусочками обжаренного репчатого лука под тонкой корочкой запеченного  сыра.Нам понадобится:
Рис  — 2 стакана
Печень куриная — 0,5 кг

Яйцо  — 2 шт
Лук репчатый  — 2 шт
Масло растительное (для жарки) -  20 г
Масло сливочное (для смазывания формы) 5 г
Сыр твердых сортов — 50 г
Соль
Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Куриную печень нарезать небольшими кусочками и добавить к луку, жарить 7-10 минут. Остудить.
Рис нужно сварить отдельно, я это обычно делаю в мультиварке на режиме «Гречка».
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размешать. Белки взбить до образования твердых пиков и поставить в холодное место на 5-10 минут.
Сыр натереть на крупной терке.
Соединить рис с белками и аккуратно перемешать. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, выложить 1/2 часть рисовой массы.
Затем выложить печень с луком. Залить 1/2 частью желтков.
Выложить оставшийся рис, разровнять поверхность, залить оставшейся частью яичной массы. Посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке  при 180гр — 20 минут.

Еще рецепты :

Плов с овощами

Печенье кунжутно-кокосо...

Мусака диетическая

Веер из баклажанов в мул...