В этом рецепте йогурта в мультиварке я несколько отошла от классических канонов, представленных в предыдущем рецепте. И поэкспериментировала с шоколадным вкусом.
На этот раз в качестве закваски у меня была «Активия» клубничная, а молоко брала 3,2 % жирности. Сразу скажу, что вкус от повышенной жирности у йогурта лучше не стал, а если нет разницы, то зачем переплачивать? 
Йогурт шоколадный в мультиварке PANASONIC SR-TMH18
Нам понадобится:
1 литр молока 3,2% жирности
1 баночка йогурта «Активия»
2 чайных ложки напитка-какао (который уже с сахаром)
Начинаем готовить:
Молоко нагреваем до 40 градусов, если нет градусника, то используйте свое запястье, капнув на него молоко. Если не горячо, а терпимо, то нужная температура достигнута.
В отдельной емкости в молоке растворяем йогурт, а потом вливаем это в остальное молоко и тщательно размешиваем:
Для шоколадного какао. В небольшом количестве теплого молока из основной массы растворяем 2 чайные ложки какао-напитка до растворения сахарных крупинок. Смешиваем с необходимым количеством молока с йогуртом в ним и вливаем в отдельную баночку.
Остальное молоко разливаем по двум оставшимся банкам. И не забудьте, что банки должны быть очень чистыми и сухими, это залог густого йогурта. Я для успешного завершения йогуртоприготовления их стерилизую в микроволновой печи.
Далее на дно кастрюли кладем салфетку или силиконовый коврик, ставим наши баночки, просто сверху закрываем их крышками и наливаем теплую воду по плечики. Можно здесь посмотреть.
И далее как обычно, готовим йогурт в мультиварке:
включаем режим «Подогрев» на 15 минут.
Выключили «Подогрев», 1 час отдохнули.
Снова «Подогрев» 15 минут.
Оставили на 3 часа.
А потом поставили баночки в холодильник, в этом случае йогурт загустеет еще больше.
Можно приготовить сметану в мультиварке, творог в мультиварке, а из получившегося творога ленивые вареники в мультиварке сварить. Творите, кулинарьте, получайте удовольствие от процесса готовки в мультиварке.
- Нравится
Комментарии: