Торт «Инь-Янь»

30.12.2012 | Автор: ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

Шоколадный торт с молочным кремом — это сочетание никого не оставит равнодушным.

Нам понадобится

для коржей:

2 яйца,

130 г или ¾ ст. сахара,

50 г маргарина,

2 ст. л. меда,

4 ст.л. с горкой какао,

1 ч.л. соды,

1 ст.л. 6 %-ного уксуса,

2 ст. муки.
для крема:

0,5 л молока,

130 г или ¾ ст. сахара,

2 ст.л. крахмала,

¼ ст. муки,

1 яйцо,

150 г сливочного масла,

ванилин.
Яйца, сахар, какао, мед, мягкий маргарин смешать и поставить на водяную баню. Когда маргарин растает, добавить гашеную соду.

Когда масса увеличится, снять с паровой бани и всыпать по одному 2 стакана муки. Тесто поставить на холод на 30 минут.

Разделить на 6-7 частей, раскатать в тонкие квадраты. Выпекать при 200 С 3-4 мин. Не пересушить!
Для крема взбить яйца с сахаром, добавить муку, крахмал, перемешать и влить молоко. Нагревать на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.

Остудить и добавить ванилин. Затем в мягкое масло постепенно добавлять крем, хорошо размешивая.
Промазать коржи кремом и оставить на ночь.