Наверное, первое, что приходит на ум, когда упоминается чешская кухня — это свиная рулька, кнедлики и чесночный суп. Причем все это очень ароматные блюда, в процессе их готовки уже можно сойти с ума от аппетитных ароматов. Но мы люди стойкие, нас просто так с ума не свести
Вернемся к нашему чесночному супу. Изучив рецепты этого супа я поняла, что готовится он в разных вариациях. Можно использовать и копченое мясо, и сырое яйцо, взболтав и добавив его в горячий суп, тем самым получив яичные хлопья. А уж если его готовить на плите, то нужно сначала мясо отварить, вынуть его из бульона. Потом отдельно подарить лук и чеснок, потом все соединить. В общем, пока готовить таким образом, уже и спать пора ложиться.
Мы, как всегда, пойдет наипростейшим путем к готовому блюду, мы его приготовим в мультиварке. Наверняка и сами чехи на своей исторической Родине давным-давно чесночный суп варят в своих чешских мультиварках.
Чешский чесночный суп в мультиварке
Итак, нам понадобится:
300 г говяжьего мяса
4 картофелины
1 луковица
1 головка чеснока
1 литр воды
майоран ( у меня сухой был)
растительное масло для жарки
соль
лавровый лист
ржаные сухарики
тертый сыр.
Ну что ж, приступим к готовке.
Луковицу и чеснок очищаем от кожуры, луковицу мелко рубим ножом, зубчики чеснока тоже измельчаем с помощью ножа.
В кастрюльку наливаем растительное масло, добавляем нарезанные нами овощи и обжариваем на режиме «Выпечка», ставим 20 минут.
Пока обжаривался лук с чесноком, разделали мясо на кусочки и добавили в мультиварку, перемешать бы не забыть и обжаривать до сигнала таймера.
Пока обжаривалось мясо, мы почистили картошку и нарезали ее небольшими кубиками. Нужно ее положить в мультиварку и залить водой. Добавить майоран, лавровый лист, специи. Выставить режим «Тушение» 1 час.
Пока готовится суп, готовим ржаные сухарики. Ржаной хлеб режем квадратиками и подсушиваем в духовке минут 5-7 при 200 градусах.
Сыр твердых сортов измельчаем на мелкой терке.
В тарелку наливаем готовый суп, кладем сухарики и посыпаем тертым сыром. Вот теперь-то наш чешский чесночный суп полностью готов!!!!
Приятного аппетита!!!
- Нравится
Светлана! Невозможно съесть одну тарелку этого супа, только две за раз! Очень вкусный суп! Не испугала в рецепте целая головка чеснока (использовала китайский чеснок, большую головку), после супа нет запаха чеснока! Спасибо Вам, у меня появился еще один повседневный вкусный суп!
На здоровье, Анна. Да, этот суп такой — ждешь от него ядрености, а он мягким оказывается. рада, что рецепт Вам пригодился