Кексы творожные

Если выпечка содержит в себе творог, то это очень классно. Сегодня у нас будут творожные кексы

Нам понадобится:

50 гр муки
75 гр слив. масла
165 гр сахара
100 гр творога ( я брала 2%)
2  яйца
0,5 ч.л. разрыхлителя
сах.пудра

Сахар и масло растереть ложкой. Добавить творог. Взбить до однородности. Вбить яйца, смешать муку с разрыхлителем, всеять. Хорошо и  быстро размешать.

Выложить тесто в формочки, старайтесь много не накладывать, кексы очень здОрово поднимаются при выпекании. И не пугайтесь, если тесто густоватым покажется — так и должно быть.  Выпекать при 180 градусах минут 20. После того, как отключите духовку, не открывайте ее сразу — пусть минут 10 кексы постоят, чтобы не опали.