Пробовали испечь овсяное печенье в домашних условиях? У меня есть отличный рецепт печенья из хлопьев, который появился у меня еще в юности, а может и в детстве. Он был записан в маминой кулинарной книжке.
Впервые я его испекла совсем молодой и, мне кажется, оно у меня не очень-то и получилось. Спустя годы, листая кулинарный блокнот, записи в котором я вела собственноручно (о, Боже, сколько же мне лет ), я наткнулась на тот самый рецепт печенья и испекла его вновь.
Итак, напоминаю вам, вот этот рецепт печенья из овсяных хлопьев без наличия муки:
А сегодня я угощаю вас овсяным печеньем с шоколадом. Я очень люблю, когда в выпечке встречается шоколад, рекомендую вам испечь манник с шоколадом, американское пенье Кукис и кексы с черносливом и шоколадом, язык проглотите.
А так как на повестке дня печенье из овсяных хлопьев, то приступаем к его приготовлению.
Что понадобится для овсяного печенья:
1 граненый стакан обычных овсяных хлопьев, требующих варки
¼ чайн/л соли
2 яйца
Половина граненого стакана молока (100 мл)
30 г шоколада, лучше темного/горького
100 г сахара
1 чайн/л разрыхлителя
30 г слив. масла
1 граненый стакан или 160 г муки
Как испечь овсяное печенье в домашних условиях
1. Отсыпать в стакан овсяные хлопья, тем самым отмерив нужное их количество для рецепта.
2. Согреть все молоко и залить горячим молоком овсяные хлопья. Теперь накрыть крышкой и пусть минут несколько хлопья позавариваются.
3. Затем растопить сливочное масло.
4. Влить масло в остывшие овсяные хлопья с молоком.
5. Всыпать нужное количество сахара. Перемешать слегка ингредиенты и добавить к ним яйца.
6. Вновь перемешать.
7. Шоколад порезать на мелкие части. К слову, 30 г шоколада – это 8 долек. Сильно не мельчить.
8. Забросить кусочки шоколадки к тесту. Вмешать их в массу.
9. Всыпать муку вместе с разрыхлителем и вымешать.
10. Готовое тесто должно быть густоватым и липким. Руками печенье формировать не нужно, а нужно будет выкладывать его ложкой на противень.
11. Итак, противень накрыть пекарской бумагой, и на расстоянии сантиметра четыре друг от друга выложить ложкой, лучше столовой, тесто на овсяное печенье.
12. Затем противень поместить на средний уровень в духовку (предварительно разогрев ее до 200 градусов), при такой же температуре и выпекать печенье в течение примерно 10 или 12 минут. Нужно ориентироваться по степени румяности печенек.
13. Противень с готовым печеньем вынуть из духовки, убрать печенье с противня. Есть такой нюанс – свежевыпеченное печенье из овсяных хлопьев очень быстро становится суховатым, и потому лучше всего будет хранить его под закрытой крышкой. Тогда оно надолго останется мягким.
Ну как надолго – пока вы его не съедите, а поедается оно быстро. И этот шоколад в печенье так и манит откусить еще кусочек, и еще, чтобы вновь найти его внутри печенья. Ну очень вкусно!
- Нравится
Комментарии: