Легкое, диетическое и вкусное блюдо получается из куриной грудки, если приготовить ее в фольге и на режиме «Варка на парУ».

В качестве начинки я использовала кабачок, чеснок и специи.

Итак, нам понадобится:

куриная грудка

немного кабачка

1 зубчик чеснока

специи

соль.

Начинаем готовить.

Куриную грудку слегка отбиваем молотком, кабачок режем полосками по длине грудки, укладываем, сверху резаный чеснок. Теперь сыпем соль и специи:

И заворачиваем рулетом, стараясь делать это аккуратно. Пришла очередь фольги:

Завернули и положили в корзину для варки на пару. В кастрюле уже есть вода, так что выставляем 15 минут на режиме «Варка на парУ» в мультиварке:

После сигнала таймера либо сразу едим, либо охлаждаем и выдаем наш куриный рулет за куриную колбасу.

Естественно, количество можно увеличивать по количеству едоков, и впрок готовить тоже можно. Вот такое диетическое блюдо в мультиварке получается.

Кстати, напомню и о грудке с апельсинами.

Приятного аппетита. ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

Но мы туда за шаурмой не пойдем, мы сделаем шаурму дома, заодно просветимся на тему «Как сделать шаурму в домашних условиях?» А мясо у нас будет нежным, мягким и сочным.

Нам понадобится:

лаваш (можно купить готовый, а можно сделать самим по типу тортилья

1 куриная грудка

2 зубчика чеснока

карри

соль

100 мл молока

30-50 граммов сливочного масла для обжаривания куриного мяса

100 граммов сыра твердых сортов

помидоры свежие

огурцы свежие

растительное масло для обжаривания шаурмы.

Начинаем готовить.

Куриную грудку мелко режем. В мультиварочную кастрюлю кладем сливочное масло, следом грудку и чеснок. Добавляем соль и карри.  Включаем режим «выпечка» на 20 минут:

В середине цикла вливаем молоко, оно нужно для того, чтобы грудка стала мягче, нежнее:

После сигнала таймера об окончании готовки куриное мясо переложить в тарелку.

Сыр трем на мелкой терке. Помидор нарезаем кружочками, огурец соломкой. А впрочем, как сами решите, это не принципиально. Наша начинка готова, лаваш готов:

На лаваш кладем помидор, огурец, куриное мясо. сверху присыпаем сыром:

сворачиваем сначала с боков, а потом закручиваем:

Наша шаурма почти готова:

Теперь ее нужно обжарить в небольшом количестве растительного масла. Сначала кладите швом вниз, затем другой стороной.

А теперь шаурма по домашнему готова, осталось только насладиться древним и таким популярным блюдом.

Приятного аппетита.ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

Все-таки курица — птица на все века. :smile:  Каких только блюд с куриного мяса не получается, вот и сегодня из одной курицы получилась куриная колбаса, нам ее надолго хватит. Давайте попробуем?

Нам понадобится:

1 курица

соль

чеснок (количество на ваш вкус)

черный перец

красный перец

всё!

Начинаем готовить.

С курицы снимаем кожу, крылья и хребет убираем:

Мякоть не разрываем, не отрываем друг от друга. Отбиваем, солим-перчим и посыпаем чесноком:

Заворачиваем рулетом, стараясь делать это плотно:

А рулет оборачиваем фольгой:

Кладем в духовку, выставляем температуру 180 градусов и время 50 минут. Спустя это время достаем сверток из духовки и разворачиваем:

Берем нужного размера пекарскую бумагу, насыпаем на нее ваши любимые специи, кладем куриную колбасу на пекарскую бумагу и обваливаем со всех сторон:

В этой же бумаге и хранить можно нашу вкусную колбасу, положив в холодильник.

Ну вот и все, наша вкусная куриная колбаса готова. Теперь вы знаете, как можно приготовить колбасу из курицы с минимальными физическими и финансовыми затратами.

Да, чуть не забыла напомнить вам о том, как приготовить куриную ветчину.

Приятного аппетита. ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

Нам понадобится:

куриные окорочка — 2 штуки

картофель — количество зависит от величины противня

4 зубчика чеснока

4 столовых ложки сметаны

соль

специи

1 желток

1/4 стакана воды

100 граммов муки.

Начинаем готовить.

Первым делом нам нужно замариновать окорочка на 1,5-2 часа. Сначала приготовим окорочка, я их всегда беру от курицы, отделяю от кожи. Помещаем окорочка в целлофановый пакет, туда же кладем 2 столовых ложки сметаны, соль, специи, резаный чеснок:

Завязываем мешок плотно и перемешиваем содержимое. Окорочка должны быть полностью покрыты маринадом. Помещаем в холодильник на 1,5-2 часа:

Заводим тесто из 2 столовых ложек сметаны, 1/4 стакана воды, соли и 100 граммов муки. Раскатываем его и режем на полоски:

Этими полосками обматываем окорочка:

Делаем это так, чтобы не было дырочек и разрывов. Тесто мягкое, ластичное, хорошо держит форму, так что проблем быть не должно. И выкладываем окорочка, завернутые в тесто, на смазанный маслом противень:

Картофель очищаем от кожуры и режем на четвертинки. У меня был молодой картофель, я его помыла губкой и очищать не стала. Нарезала, положила в тарелку, полила растительным маслом, чтобы весь картофель был в масле, посолила, специями посыпала (это по вашему желанию) и поместила на противень. Окорочка смазала желтком с помощью силиконовой кисточки:

И в духовку на 50 минут при температуре 200 градусов окорочка с картофелем запекала. Вот такую красоту я вытащила из духовки спустя указанное время:

Вот посмотрите, как выглядит окорочок в разрезе при подаче на стол:

На мой взгляд, блюдо красиво, экономично и сытно.

Не забудьте про салат!

Приятного аппетита! ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

Как известно, куриная грудка содержит очень много белка, необходимого для поддержания баланса в работе нашего организма. Если не употреблять белок в достаточном количестве, то не будет обновления организма, быстрее пойдет разрушение. Белок — это кирпичик для строительства новых клеток. Но уж больно сухая куриная грудка при приготовлении получается, есть ли выход?

Есть. :wink:  Я нашла два приемлемых способа для себя:

1. отварить куриную грудку, разделать на мелкие волокна и залить бульоном, в котором она варилась.

2. варка грудки на парУ в фольге с апельсином.

Вот о втором способе я и расскажу более подробно.

Нам понадобится:

куриная грудка — 300 граммов

половина апельсина

соль, у меня морская была, но это не принципиально.

Начинаем готовить.

С куриной грудки, если она предназначена для диетического питания, нужно снять кожу (хотя я со всей курицы, кроме крылышек, снимаю).

Апельсин порезать кружочками.

Уложить грудку на лист фольги, сверху на грудку положить кружочки апельсинов, посыпать солью:

Завернуть грудку так, чтобы не было никаких отверстий:

В кастрюлю от мультиварки налить воды по первую риску. Поместить грудку  в корзину для варки на парУ:

Включить режим «Варка на парУ» на 20 минут. После сигнала таймера грудка будет готова:

Образовалось много вытопившегося жира, я его слила. Куриная грудка стала весить 200 граммов. А вот весь вытопившийся сок с жиром:

Для диетического питания он лишний, не несет пользы, поэтому его смело можно вылить.

А сама грудка получилась мягкой из-за апельсинов, ароматной и полезной для здоровья. Прекрасный вариант на ужин, например. А если есть ее во время обеда, то необходим салат из свежих некрахмалистых овощей или гарнир из них же, как, например, стручковая фасоль.

Кстати. Как рассчитать свою норму по потреблению белка в день? Легко! От 1 до 2 граммов на вес. Если вы весите 50 кг, то белка вам нужно от 50 до 100 граммов, а куриная грудка содержит его 20 граммов на 100 грамм. Вот и подсчитайте, сколько вам нужно есть высокобелкового легкоусвояемого диетического мяса.

Приятного аппетита.ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

Куриное мясо менее жирное по сравнению с говядиной и тем более свининой. Присутствие куриного мяса на столе считаю обязательным, а уж сколько блюд из него можно приготовить

Шницели из курицы в мультиварке получаются сочными за счет того, что готовятся при плотно закрытой крышке, нужно будет ее только раз открыть, чтобы перевернуть шницели на другую сторону.

Можно и со специями поиграть, их такое огромное количество, что с применением разных специй вкус у блюд из курицы может меняться кардинально.

Ну что же, приступит к приготовлению блюда из курицы в мультиварке Панасоник (или любой другой).

Нам понадобится:

куриное филе (количество в зависимости от количества и аппетитов едоков за вашим столом)

мука кукурузная или любая другая, кукурузную муку я выбираю потому, что она не горит при жарке и шницели получаются веселого желтого цвета

немного лимонного сока

специи ( у меня была смесь перцев)

растительное масло для жарки (совсем немного, можно 1 чайную ложку размазать силиконовой кисточкой по дну кастрюльки)

соль.

Начинаем готовить.

Филе режем на порционные куски, отбиваем, солим, поливаем небольшим количеством лимонного сока:

Посыпаем специями и даем минут 5-10 полежать-пропитаться ими:

Далее обмакиваем каждый шницель в кукурузной муке:

Мультиварку включаем на режим «выпечка» 30 минут, наливаем-размазываем растительное масло, кладем шницели. Обжариваем на каждой стороне по 15 минут:

На мой взгляд, самым оптимальным гарниром для куриных шницелей будут тушеные овоши.

Приятного аппетита. ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

Захотелось еще раз вернуться к этому чудесному блюду: крылышки куриные Их вкус во многом определяет маринад, в котором они отдыхают до своего приготовления. Изюминкой такого маринада станет сладкое, соленое, кислое. Попробуем?

Сладкое — это мед. К тому же он придаст крылышкам красивую зажаристость.

Соленое — это соевый соус, он не только посолить крылышки, но и пропитает их своим чудным вкусом.

Кислое — это лимонный сок, он размягчает мясо.

А еще если добавить томатный соус, то будет еще лучше наш маринад. Можно и кетчуп, кстати.

Итак, нам понадобится:

куриные крылышки размороженные в том количестве, сколько у вас будет едоков за столом

1-2 столовых ложки соевого соуса

1 столовая ложка жидкого меда (если он засахарился, то растопите его)

2 столовых ложки томатного соуса или кетчупа

1 столовая ложка лимонного сока

красный перец для любителей острого.

Начинаем готовить.

Смешиваем все ингредиенты для маринада, кладем в него куриные крылышки. Маринуем от силы минут 10, этого времени будет достаточно. И выкладываем в кастрюлю мультиварки, я даже растительное масло не лью:

Включаем режим «Выпечка» на 30-40 минут, в зависимости от наполненного кастрюльки. Один раз в середине цикла крылышки нужно перемешать.

Ну вот и все, куриные крылышки в мультиварке готовы!

Приятного аппетита.ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

Каковы же эти нюансы? А покрытие у кастрюльки мультиварки таково, что с ним нужно обращаться бережно, не царапать косточками мясными, например. И груз в кастрюльку для того, чтобы цыпленок распластался, мы класть не будем, ибо мы любим наши мультиварки и их бережем.

Так что мы пойдем другим путем (с)

Нам понадобится:

в идеале цыплята по 500-600 г, но я в супермаркете нашла идеальную молодую курочку-тинейджера весом в 1 200

растительное масло для обжарки всего 1 столовую ложку

специи, обязателен красный перец. Я брала специю «Приправа из смеси перцев», в  ее составе :  перец красный, горчица, кориандр, тмин, сушеная зелень майорана, перец черный. И никакого глутамата натрия!!!

соль.

Начинаем готовить курицу в мультиварке:

Тушку промываем, срезаем лишний жир (если есть) и кожу вместе с гузкой. И разрезаем по грудине.

Разрезаем курицу на две части.

Накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком по всей длине. После того как отбили, отрежьте позвоночную часть и удалите выпирающие косточки, чтобы не повредить кастрюльку в мультиварке.

Тщательно обмазываем специями, солим.

В смазанную маслом кастрюльку укладываем курицу кожей вниз.

Включаем режим «Выпечка» 60 минут. Я перевернула минут на 10 курицу спустя полчаса, а потом опять перевернула туда, где кожа и дожаривала именно так.

Вот так выглядела курица после сигнала таймера. Я ее перевернутой стороной подавала.

Приятного аппетита. ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

Как известно, самая диетическая часть курицы — это ее грудка, сплошной белок. Я иногда ем ее на ужин одну-одинешеньку, это не самый мой вкусный ужин, особенно по сравнению с этим, но что не сделаешь ради сохранения стройности

А вот на обед сегодня придумала потушить курицу в мультиварке в сметане. Получилась очень нежная и мягкая куриная грудка, ее даже жевать долго не нужно было.

Расход продуктов примерно такой:

куриная грудка — 500 граммов

репчатый лук — одна штука

сметана 10%-ная — 3 столовых ложки с горкой

соль

Начинаем готовить:

куриную грудку нарезаем полосками

Репчатый лук очищаем и мелко рубим ножом:

В кастрюлю мультиварочную кладем нарезанную грудку и нашинкованный лук, никакого растительного масла мы не используем, так что лить его в кастрюлю не нужно:

Добавляем сметану и включаем режим «Тушение» на 1 час. Я тушила в Панасоник 18 с мощностью 670 ватт.

Воду не лила.

Вот так выглядят наши грудки в сметанном соусе после одного часа тушения в мультиварке «Панасоник 18″:

Кстати, рекомендую в качестве гарнира использовать зеленый горошек!

Приятного аппетита.ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

Очень нежный на вкус получается. Можно делать как в духовке, так и в любимой мультиварке. Можно подавать с гарниром, а можно как закусочное блюдо, предварительно порезав на равные кусочки.

Нам понадобится:

500 г куриного филе

2 яйца

100 г чернослива

растительное масло для обжарки

соль

перец

майонез (по желанию)

Нужно отбить куриное филе, поперчить и посолить его. Кто любит майонез использовать, можно смазать майонезом.

Яйца взбить миксером (так омлет пышнее будет) вместе с солью, выпечь омлет. Омлет положить на отбитую и подготовленную курятинку, на нее несколько штук размоченного чернослива, после чего все это дело скатать в виде рулета.

Обжарить в мультиварке с двух сторон на режиме «выпечка» по 20 минут на каждую сторону. А в духовке это же время при температуре 180 градусов.

К таким рулетикам прекрасно подойдет салат «Экспромт».