Вот такую оригинальную закуску можно приготовить из очень доступных продуктов. Я подсмотрела в супермаркете такой способ готовки, а дома решила воплотить это в жизнь. И, смею заметить, получилось очень вкусно, такое блюдо не стыдно будет и на праздничный стол поставить.

Нам понадобится:

2 скумбрии свежих

небольшое количество красной рыбы, будь то форель, семга, горбуша, кижуч — тоже в свежем виде

1 пачка желатина на 20 граммов

2 столовых ложки кунжута

соль

приправа для рыбы.

Начинаем готовить.

Начнем с разделки скумбрии, ее нужно разрезать по брюшку, удалить внутренности, тщательно очистить. Отрезать голову и хвост. Удалить позвоночник и все косточки. Сделать ее плоской.

Красную рыбу очищаем от кожи и костей, режем полосками.

Начинаем собирать нашу композицию. Разворачиваем пищевую пленку, на нее кожей вниз кладем скумбрию. На скумбрию обильно сыпем сухой желатин, укладываем у хвостовой части красную рыбу, солим, посыпаем специями и снова сухим желатином:

И скручиваем с помощью пищевой пленки, начиная с хвостовой части.  Кто роллы крутил, тот процесс сразу понял. :

Наши рулеты помещаем в мультиварочную кастрюлю с водой:

И включаем режим «Выпечка» на 40 минут. Как вы наверняка знаете, скумбрия готовится быстро, и даже в виде рулета в компании с красной рыбкой она приготовится за эти 40 минут. Я готовила в Панасонике 10. Если вы обладаете мультиваркой-скороваркой, то время готовки уменьшаете.

Итак, сигнал таймера прозвучал, вытаскивайте рулетики из рыбы, разворачивайте потихоньку, удаляйте пищевую пленку. А теперь пусть спокойно рыбка остывает, в любом случае есть ее приятнее в холодном виде в качестве закуску, а уж если на бутерброд со сливочным маслом положить, то вообще песня будет.

Кстати, можно вспомнить и рулет из скумбрии с грибами.

Приятного аппетита. ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

Интересная подача этого блюда наверняка удивит ваших домочадцев или гостей за вашим столом. Можно сказать, что это блюдо — два в одном: и гарнир, и мясо :smile:  Хотя можно подать и как закуску на стол. Как обычно, готовим в мультиварке.

Нам понадобится для этого блюда свинина, я покупала незамороженную, и картофель. Количество продуктов определяйте по количеству ваших едоков.

Засучив рукава, приступаем к приготовлению блюда.

Мясо нарезаем порционными кусками и отбиваем с помощью кухонного молотка.

Намного лучше будет в плане аккуратности на кусок мяса положить целлофан, и по нему уже стучать молотком, тогда брызги от мяса никуда не будут разлетаться.

На каждый отбитый кусочек кладем брусочек картофеля.

И заворачиваем брусочек картошки в мясо. Старайтесь делать это плотно, потому что это при готовке не позволит мясу раскрыться.

Вот так выглядят наши будущие рулетики.

И вот так.

На дно мультиварочной кастрюли налить немного растительного масла, уложить  рулетики.

Включить режим «выпечка» на 20 минут для обжарки.

Я обжарила только с одной стороны, и то больше для аромата и для того, чтобы «швы» мяса прикипели друг к другу и рулетики при тушении не развалились.

Залить водой, у меня это был один мультистакан, посолить, положить любимые вами приправы.

И включить режим «Тушение» 1 час. Я свои рулетики готовила в мультиварке «Панасоник 18″ (мощность 670 ватт).

В результате получаем мягкие, оригинальные, вкусные мясные рулетики. Рекомендую к этому блюду салат «Оттенки осени».

Приятного аппетита!

Очень нежный на вкус получается. Можно делать как в духовке, так и в любимой мультиварке. Можно подавать с гарниром, а можно как закусочное блюдо, предварительно порезав на равные кусочки.

Нам понадобится:

500 г куриного филе

2 яйца

100 г чернослива

растительное масло для обжарки

соль

перец

майонез (по желанию)

Нужно отбить куриное филе, поперчить и посолить его. Кто любит майонез использовать, можно смазать майонезом.

Яйца взбить миксером (так омлет пышнее будет) вместе с солью, выпечь омлет. Омлет положить на отбитую и подготовленную курятинку, на нее несколько штук размоченного чернослива, после чего все это дело скатать в виде рулета.

Обжарить в мультиварке с двух сторон на режиме «выпечка» по 20 минут на каждую сторону. А в духовке это же время при температуре 180 градусов.

К таким рулетикам прекрасно подойдет салат «Экспромт».

Телятина само по себе мясо мягкое, диетическое. Сделаем из него рулетики с начинкой и потушим в мультиварке.

Нам понадобится:

говядина (мякоть) — 250 г
бульон мясной — 1 стакан
лук репчатый — 1 шт.
вареное яйцо — 1 шт.
соевый соус — 1 ст. ложка
зелень петрушки, укропа
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарежьте на ломтики , отбейте, посыпьте солью и перцем.

Для фарша: вареное яйцо, лук нарежьте мелкими кубиками, зелень порубите. Все перемешайте и заправьте соевым соусом.

На каждый ломтик мяса положите фарш, заверните в рулет, скрепите шпажками или нитками и тушите в небольшом количестве бульона 1 час.

Отбила куриное филе, посолила и на серединку выложила фарш мясной. Завернула, обернула ниткой и обжарила с двух сторон на режиме «Выпечка» по 20 минут с каждой.

А потом залила томатным соусом и подержала на режиме «Выпечка» 20 минут. Рулетики нужно полностью залить соусом.

Я его делала предварительно и много, как раз и пригодился. Напишу свой способ: помидоры, болгарские перцы и лук прокрутила на мясорубке, в кастрюльку налила оливковое масло, выложила овощную смесь, плюс соль и черный молотый перец. Режим «Тушение» 1 час.

Как делала. Отбила большой плоский кусок свинины с помощью железного молотка для отбивания мяса.  Посолила, поперчила, насыпала мелко нарезанного чесночка. Потом скрутила, слегка смазала майонезом и оставила мариноваться на 2 часа.

После чего обжарила со всех сторон. И всё, мяско получилось очень нежное, вкусное, просто замечательное. Его можно подавать как в горячем виде с гарниром, так и как самостоятельное блюдо в виде закуски: