Этот суп очень нежный и красивый на вид, что немаловажно — низкокалорийный. И если вы следите за весом и любите вкусно покушать, то этот вариант на первое — просто идеален.

Про пользу шпината я писала в рецепте супа со шпинатом.  Так что повторяться не буду.

Нам понадобится:

30 граммов сливочного масла

1 луковица среднего размера

3 зубчика чеснока

400 граммов шпината (я замороженный брала, там как раз в пачке 400 граммов)

0,5 мультистакана воды

1,5 мультистакана молока (но если хотите суп пожиже, то лейте больше молока)

1 столовая ложка с горкой муки

соль

сыр тертый (произвольное количество).

Начинаем готовить суп в мультиварке:

Включаем мультиварку на режим «Выпечка» 20 минут. Кладем в кастрюльку сливочное масло, мелко рубленый чеснок и мелко нарезанный лук:

Минут 5 спустя добавляем шпинат, я его предварительно разморозила. И обжариваем до сигнала таймера:

Потом кладем в блендер, добавляем воду и взбиваем. Я это делала погружным блендером:

Кладем получившуюся измельченную массу обратно в кастрюльку от мультиварки и сыпем муку. Перемешиваем:

Вливаем молоко, сыпем соль. Перемешиваем. И ставим режим «Варка на парУ»  на 1 минуту. Нам надо только чтобы супчик немного закипел:

Ну вот и все, полезная еда — суп-пюре в мультиварке полностью готов!

При подаче в суп положите тертый сыр. Он начнет расплавляться и придаст нашему великолепному супу-пюре из шпината новый оттенок. Причем этот оттенок будет зависеть от сорта сыра.

А теперь точно всё!

Приятного вам аппетита!

 ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

В одном местном ресторане японской кухни я всегда заказываю суп из шпината, просто обожаю его, и вот попробовала дома повторить этот же вкус, что мне и удалось. Варила я этот суп в мультиварке. А еще узнала много нового о шпинате.

В шпинате, оказывается, очень много белка, больше его только в бобовых  и зеленом горошке. Что мне показалось огромным плюсом, так это то, что при температурном воздействии на шпинат содержащиеся в нем витамины А и С не разрушаются. Шпинат выводит шлаки и токсины  из организма, насыщает и снабжает питательными веществами, улучшает обмен веществ и способствует выработке энергии. Вы все еще думаете, нужен или не нужен вам шпинат?

Чуть не забыла. Шпинат, употребленный вместе с белковой пищей, как-то рыба или мяса, помогает их усвоению. А вот сам по себе шпинат имеет нейтральный вкус, и представленный мною суп будет дополнен соусом родом из Азии, не зря же этот суп я ела в японском ресторане.

Нам понадобится:

1 луковица

20 граммов  сливочного  масла

400 граммов  шпината ( у меня был замороженный)

2 яйца

5 столовых ложек  соевого соуса

1 литр воды

соль.

Начинаем готовить.

Включаем мультиварку на режим «Выпечка» 40 минут, кладем сливочное масло и мелко рубленый репчатый лук. Пережариваем.

Следом кладем замороженный шпинат.

Обжариваем шпинат, добавляем к нему соевый соус.  Наливаем воду и закрываем крышку до сигнала таймера:

После сигнала таймера тонкой струйкой вливаем в суп взбитые яйца. Пробуем на вкус, если надо — солим. И закрываем крышку минут на 5, чтобы яйцо схватилось.

Приятного аппетита. ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞