Грядет лето с его жарой и всепоглощающей жаждой. Наверняка многие из нас водохлебы по натуре своей, так что представляю вашему вниманию и вкусный, и полезный квас, в основе которого овес. Готовится 3 дня, на 4-ый пить его уже можно. Отличается мягким вкусом, пьешь и еще хочется.

Вначале напомню, что о пользе овса я писала в рецепте «Отвар  овса для нормализации обмена веществ».

Так что сразу приступаем к приготовлению кваса из овса. Я покупала овес в упаковке в магазине, но на рынке он дешевле, его там ведрами продают.

Нам понадобится:

3 литра воды

1 граненый стакан овса (промыть)

горсточка изюма

4 столовых ложки сахара сразу и 1 столовая ложка сахара на 3-ий день.

Начинаем готовить.

В трехлитровую банку насыпаем овес, сахар, кладем изюм:

Наливаем воду, размешиваем, ставим на солнышко, не забудьте накрыть горлышко банки чистой салфеткой:

Овес так смешно в банке встал, что я не удержалась и поместила фотографию:

На третий день добавьте 1 столовую ложку сахара, размещайте. А на 4 день квас из овса готов к употреблению:

И никаких дрожжей.

А кто любитель более сладких напитков, то кладите сахара больше.

Крепкого вам здоровья

и

приятного квасопития!

 ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

Чем проще пища и напитки, тем больше пользы от них. А если обратиться к истокам нашим, то нельзя обойти вниманием овес  из семейства злаковых, его целительные свойства известны давно, успешно применяются, так и мы не будем обходить его своим внимание, а включим в наш повседневный рацион. И вот что нам это даст:

- при применении отвара из овса нормализуется жировой обмен и обмен веществ в целом;

- укрепляется иммунитет;

-происходит обновление крови;

- усиливается пото- и мочеотделение, то есть застоя жидкости в тканях уже не будет.

И это только малая часть того доброго, что дает человеку овес.

Отвар овса в мультиварке будем готовить готовить, именно она идеально подходит под это дело, потому как нужно, чтобы овес в воде томился, именно благодаря этому процессу овес отдает воде свои целебные свойства.

Я покупала овес в супермаркете, на упаковке была написана инструкция, ей я и следовала. Лучше готовить перед сном, тогда утром вас уже будет ждать готовый целебный отвар из овса.

Нам понадобится:

1 стакан овса

10 стаканов воды.

Начинаем готовить.

Овес тщательно промываем под проточной водой и кладем в кастрюлю от мультиварки. Заливаем водой и включаем режим «Выпечка на пару» на 5 минут. Если в вашей модели мультиварки есть режим «Экспресс», то можно включить его:

Автоматически после того как закончится время «Варка на парУ» мультиварка перейдет в режим «Подогрев», вот и пусть стоит на нем до самого утра. Таким образом происходит томление овса и выделение из него полезных веществ в воду. Утром отвар овса в мультиварке выглядел так:

Нужно отделить отвар от овса, овес тщательно размять, я это делала толкушкой, отжать сок из распаренных овсяных зерен и смешать с отваром. Хранить такой отвар следует только в холодильнике.

А теперь как принимать:

перед каждым приемом пищи по 0,5 стакана. А если вы еще и исключите всякие вредности типа сладостей, газировок, жирного и мучного, а последний прием пищи будет не позднее чем за 4 часа до сна, то ваш вес пойдет вниз. Уйдут отеки, появится энергия, жажда деятельности, вы оживете.

Помимо этого отвара для похудения, напомню, что очень полезно есть и кашу из цельного овса, вот ее рецепт.

И помните -  чтобы похудеть — нужно есть!

Приятного аппетита, ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

О пользе овсянки не слышал только глухой, наверное. Чего стоит одна только фраза, ставшая крылатой из фильма о Шерлоке Холмсе: «Овсянка, сэр».  Все-таки англичане большие молодцы, раз взяли себе за привычку кушать овсянку по утрам.

А все потому, что овсянка не только вкусна в разных своих видах, но и многогранно полезна, причем как для здоровья, так и для красоты. Хотя здоровый человек как раз-таки и имеет красивую здоровую внешность, как-то:

- крепкие блестящие волосы;

-крепкие же ногти;

-здоровую кожу с румянцем;

-блестящий чистый взгляд.

Вы только представьте себе на минуту, что чтобы достичь хотя бы этого, нужно всего лишь кушать овсянку утром.

Допустим, что для вас красота кожи и волос не на первом месте, так зачем нужна овсянка? Отвечаю:

- она имеет низкий гликемический индекс, и потому дает надолго чувство насыщения нашему организму;

- употребление овсянки способствует тому, чтобы холестерин не усваивался нашим организмом, и потому смело после овсяной каши можно скушать бутерброд со сливочным маслом или яичницу с колбаской;

-овсянка, употребленная внутрь, выводит из организма соли тяжелых металлов и токсины, а если вы живете в городе, тем более крупном, то имеете все это внутри себя в избытке.

Самое разумное – не пользоваться кашами быстрого приготовления, а с вечера позаботиться о здоровом овсяном завтраке. Попробуйте – будет и вкусно, и полезно!

Вечером 5 столовых ложек овсяных хлопьев или «Геркулеса» заливаем кипяченой или минеральной водой так, чтобы хлопья скрылись, но не более того.

За ночь они размокнут и станут мягкими, варить их уже будет не нужно.

А теперь добавляем к овсяным хлопьям любимый вами фрукт, это может быть и яблоко, и груша, и банан, и апельсин. Я люблю киви, поэтому добавила его, предварительно порезав на кусочки. Заливаем любым молочным продуктом, это может быть и молоко, и кефир, и ряженка.

Еще очень полезно положить орехи, например лесные или грецкие. И все это великолепие сдобрить чайной ложкой меда:

Вот и все, наш полезный завтрак готов! Можно приступать к утренней трапезе!

Приятного вам утреннего аппетита!

В 200 г теплой воды развести 1 ч.л. сухих дрожжей, добавить чуток сахару и дождаться появления пены.  Всыпать 300 г просеянной  пшеничной муки, тщательно вымешать тесто. В миску вылить 1 ст. л. раст. масла, смазать дно и выложить тесто.

Поставить его подниматься в теплое место, я это делаю в микроволновке, включая минимальный нагрев. Тесто поднимется — вымесить его. Оно будет очень пластичное, маслянистое. Вот пока вымешиваете, масло уйдет в тесто.

Потом в тесто постепенно подмешать 0,5 стакана овсяных хлопьев. Опять дождаться подъема, после чего подбить и выложить в кастрюльку, смазанную маслом.

Включить подогрев и дождаться поднятия теста. После чего включить режим «Выпечка» на 60 минут.

Я еще верх в духовке подрумянила потом. А если полностью печь в духовке, то сформовать батон, сделать полоски ножом и оставить до поднятия. А после выпекать в духовке до готовности при 180 градусах.

нам понадобится:

1 яйцо,

соль,

2 ст.л. сахара,

500 мл сыворотки,

2 ст.л. льняной муки,

5 ст.л. овсяной муки,

10 ст.л. муки с отрубями,

0,5 ч.л. соды.

Все смешать и выпекать оладушки на раскаленной сковороде. Если сковорода будет с тефлоновым покрытием, то раст. масла для жарки будет уходить меньше.

При употреблении «Толокна» организмом полностью усваиваются полезные вещества, находящиеся в цельном зерне в их природном виде, включая малодоступные растворимые пищевые волокна. Что еще полезного есть в толокне?
* самый мощный иммунный комплекс.
* «метла» для желудка, кишечника, лимфы и крови. Волокна не просто механически захватывают вредные вещества, которые находятся в нашем желудочно-кишечном тракте, а извлекают их из глубоких слоев тканей, где они скапливаются в течение продолжительного времени;
* контролируют жировой обмен, содействуя нормализации массы тела, снижают чувство голода, подавляют аппетит, способствуют похудению и оказывают тонизирующее воздействие;
* улучшают функциональное состояние желудочно-кишечного тракта, замечательное средство против запора и геморроя, снижают уровень холестерина, сахара в крови;
* сокращают количество вредной желчи, которая вырабатывается при употреблении жирной пищи, обладают желчегонным эффектом.

* лигнин (оболочки злаков) — выводит из организма холестерин и желчные кислоты.
* биофлавоноиды (оболочки) — сильнейшие антиоксиданты. Обладают, противоопухолевым, биостимулирующим,, противовоспалительным действием. Влияют на иммунную, эндокринную и другие системы организма.
* витамины группы В (оболочки злаков) — витамины молодости и красоты, компенсаторы стресса, антидепрессанты, улучшители памяти, сна, настроения, состояния кожи, волос, ногтей и т.д.
* авенантрамиды — специальные антиоксиданты, которые защищают от закупоривания артерий.
* аминокислоты аланин и цистеин — восстанавливают структуру и блеск волос, уменьшают их выпадение, ломкость и хрупкость.

Одна чайная ложка «Толокна»
-по полезным свойствам равносильна пяти стаканам отрубей или каш быстрого приготовления.
-дает взрослому человеку 20% дневной нормы белка и ценную клетчатку.
Две чайные ложки «Толокна»
-позволяют снизить уровень холестерина в крови до 10 процентов

А вот и рецепт киселя:

3 ч.л. толокна растворить постепенно в 3/4 стакана молока и влить 1/4 стакана воды. На огне довести до кипения, постоянно помешивая. При желании в кисель можно добавить сахар.

Каша из овсяной крупы

Всем известен факт, что из цельнозерновой крупы варятся наиболее полезные каши. Всё это:

- обеспечивает быстрое насыщение без лишних калорий

- задерживает усвоение жиров и углеводов

- уменьшает содержание холестерина и сахара в крови

- очищает организм от ядовитых продуктов.                              

Итак, я готовила в мультиварке кашу из овсяной крупы дважды.

Первый раз промыла, залила водой (1:3) и поставила на таймер на утро на режим «Гречка». Каша получилась сухой и даже прилипла ко дну.     Поэтому  я пошла другим путем.

Так же промыла крупу, залила водой (1:2) и поставила на режим «Тушение» на 1 час. И получила вкусную и полезную кашку.                          А вот на упаковке дана такая инструкция по варке каши: промытую крупу залить горячей водой (1:2,5), оставить на 3-4 часа, потом варить 5 минут. После чего укутать на долгое время. Хорошо, что у меня есть мультиварка, сколько времени экономится. Да, готовила в «Панасонике 10″ (мощность 490 ватт).

Геркулес (овсяная каша) в мультиварке

Раньше думала — зачем овсянку и «Геркулес» варить в мультиварке, когда достаточно ее на ночь залить водой, а утром сварить за 5 минут. Но результат  приготовления каши в мульте превзошел все ожидания — бесподобно нежная, с бархатным вкусом. Когда рука сама тянется за добавкой. Вот такие каши были в советских столовых для детей.

1 мультистакан крупы, 2 мультистакана воды, 2 мультистакана молока, соль. Крупу промыть, залить в кастрюльке жидкостями и насыпать соль. Режим «Молочная каша» в «Панасонике 10″ (мощность 490 ватт).