Кекс с ананасом

Если захотелось чего-то экзотического, то почему бы нам не испечь кекс с ананасом?

Нам понадобится:

мука-1 стакан
яйцо-2 штуки
сметана (жирность по желанию)-100 г.
молоко сгущеное-150 г.
консервированный ананас — 150 г.
разрыхлитель теста-0,5 ч.л.

Взбить яйца. Добавить сметану и сгущенное молоко. Взбить до однородной массы.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в нашу смесь.
Всыпать нарезанный ананас  и снова перемешать.
Выпекать при 180-200С 40 минут.
Готовность проверять зубочисткой.