Клубничное варенье

Хотя разве это варенье, если его не варят?  Пусть это будет сырое варенье из клубники, которое  является заготовкой на зиму. Попробуй разберись тут. В любом случае идет тот же набор, что и для клубничного варенья, а технология приготовления будет иной. И представьте себе — зима, мороз, холодно. Хочется тепла, лета, клубники. Вы открываете эту душистую баночку — и моментально оказываетесь на поляне с разнотравьем, где руку протяни — и ягодка сама в ладошку попадает.

Для сырого варенья из клубники понадобится:

1 кг клубники

1 кг сахара

лимонной кислоты на кончике ножа.

Как приготовить сырое варенье из клубники

ягоду очищаем от плодоножек, промываем, насыпаем в кастрюлю:

Туда же всыпаем сахар:

И разминаем. Очень легко это делать толкушкой широкой. Клубника в скором времени даст сок:

В таком состоянии ее нужно оставить, накрыв крышкой, до полного растворения сахара.  Для удобства я делаю это перед тем, как ложиться спать, а утром варенье будет с полностью растворившимся сахаром. Нужно будет поместить в него лимонную кислоту, перемешать. И разлить клубничное варенье по банкам, которые следует хранить в холодильнике.

Посмотрите, какое оно красивое, это клубничное варенье:

И цвет свой не теряет, не теряет и аромат. Получается этакий вкуснющий привет от лета посреди зимы.

Да, у меня есть и клубничное варенье, сваренное в мультиварке. Не хотите варить? Тогда обратите внимание на варенье из фейхоа.

Приятного аппетита. ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞