Очаровательный на вид и вкус салатик из разряда слоеных. Название связано с украшением салата сверху, грецкие орехи должны нам напоминать панцирь черепахи.
Для начала перечислю все, что нам понадобится:
3 вареных яйца
300 г отварного мяса курицы
100 г краснокочанной капусты
1 луковица
100 г сыра твердых сортов
100 г грецких орехов
майонез
соль.
Начнем с того, что поставим варить яйца и курицу. Мне было проще, потому что отварная куриная грудка у меня уже была, именно это натолкнуло меня на мысль сделать салат.
Краснокочанную капусту тонко шинкуем, мнем с солью и сахаром. Вообще если ее нет, то можно обойтись и яблоком, натерев его на крупной терке.
Луковицу чистим от шелухи и мелко-мелко нарезаем, я не люблю, когда лук в салатах горчит, тем самым он вкус других ингредиентов перебивает, поэтому лук я замачиваю в кипятке на некоторое время, а потом воду сливаю.
Сыр натираем на мелкой терке. Грецкие орехи измельчаем немного.
Итак, яйца и курица сварились.
Яйца остужаем, отделаем белки от желтков, отдельно натираем на мелкой терке белки и желтки.
Куриное мясо мелко-мелко измельчаем ножом. Кто захочет, можно и через мясорубку перекрутить.
Итак, все ингредиенты у нас готовы, начинаем салат собирать послойно.
1 слой — белок
2 слой — куриное мясо
добавить майонез
3 слой — краснокочанная капуста
4 слой — лук
добавить майонез
5 слой — сыр
6 слой — желток
7 слой — грецкий орех.
Все, салат готов.
- Нравится
Комментарии: