Новогодний стол должен быть красивым и точка. Он должен привлекать взгляд, возбуждать аппетит, вызывать эмоции предвкушения и счастья. А чтобы сделать его красивым, отлично подойдут салаты. Новогодние салаты.
Они могут быть украшены в новогоднем стиле, в виде венка, варежки, Снегурочки, Деда Мороза, елки или шарика. Обязательно на новогоднем столе должен быть и салат с символом наступающего года. В общем, работы непочатый край, ведь смешать все ингредиенты для салата – много сил и затрат не надо, а вот пофантазировать с украшением, найти подходящую идею и воплотить ее в жизнь – это нужно постараться.
Итак, на первом этапе нужно выбрать, как именно можно украсить новогодние салаты. Для этого нужно просматривать фото (если своей фантазии маловато будет), сохранять понравившиеся рецепты в закладках и 30 или 31 декабря, закупив все необходимые продукты, приступить ко второму, основному этапу – практическому приготовлению новогодних салатов.
Сайт «Люблю готовить» приготовил для вас подборку оригинальных салатов к новому году.
Как украсить салат с новогодней тематикой
Салат «Дед Мороз»
Пожалуй, Дед Мороз – главный персонаж на Новом году, и потому можно приготовить любой салат и украсить его в форме головы Деда Мороза.
Как украсить салат «Дед Мороз». Нанести на поверхность салата внизу тертый белок – это будет борода. На лицо нанести тертый желток. На него уложить оливки-глазки, бороду сделать из вареной свеклы. Глазки помидорки-черри, ротик – болгарский перец. И выдавить майонез на окантовку шапочки и им же нарисовать Деду Морозу усы.
Салат «Дед Мороз»
Полный рецепт данного салата в статье «Салат Новогодний»
Шуба из свеклы, лицо и борода из яиц, морковка — это рот. А огурец — это елка в руках Деда Мороза.
Салат «Снегурочка»
Без внучки Деда Мороза не обойтись на новогоднем столе, и потому делаем салат «Снегурочка». За основу можно взять «Селедку под шубой», только поменять местами слой свеклы и моркови.
От селедки оставить голову и хвост. На голову селедки ориентируясь, сформировать слои салата в виде шубы, вниз вставить хвост. Верхний слой – отварная морковь, придавить ее плотно руками и провести вилкой продольные полосы сверху вниз. С помощью тертого на мелкой терке сыра изобразить мех у шубки в нужных местах. И с помощью майонеза, помещенного в кондитерский шприц, нанести узоры на шубку. Наш салат «Снегурочка» готов.
Салат «Ёлочка»
Какой же Новый год без елки! Не успели купить настоящую елку? Не беда, пусть она украсит новогодний стол в виде салата.
Салат может быть любым слоеным, его уложить в глубокий прозрачный салатник. Верхний слой – тертый белок, по краям салата высыпать тертый желток. Оформить елочку из свежего огурца и окончательно украсить салат красными зернами граната.
Салат «Ёлочка»
А вот второй вариант украшения салата «Ёлочка».
Ёлочку делаем из зеленого болгарского перца и укропа, гирлянду на ней — из красного. Игрушки — из вареной свеклы и перца красного. По краям тарелки кладем нарезанные кружочками оливки. И у основания елочки кладем кубики ананаса.
Салат «Ёлочка»
А это салат «Ёлочка» — все та же селедка под шубой.
На верхний слой поместить половину тертого белка, половину тертого желтка. Елочки выдавить из вареной свеклы с помощью формы для печенья. Выложить на поверхности салата. Нанести тонкий майонезный слой по краям елочек, украсить их зеленым горошком. И сделать солнышко из вареной моркови.
Салат «Ёлочка» готов!
Салат «Снежинка»
Зимой идет снег, и потому салат «Снежинка» будет очень кстати на новогоднем столе.
Верхний слой – белок с майонезом, а снежинка готовится из корейской моркови.
Салат «Снежинка»
Есть еще салат «Снежинка» в таком варианте:
Селедка под шубой в салатнике на пленке укладывается слоями наоборот, потому что дно будет верхом после переворачивания. Украшается снежинкой из майонеза.
Салат «Снежинка»
И снова «Селедка под шубой» в виде снежинки. Украшается так же, как и предыдущий, только селедка под шубой просто укладывается в салатник. Способ намного проще, конечно.
Салат «Новогодние часы»
Понятно, что салат символизирует собой 5 минут до Нового года, вот часы с минутными стрелками и нужно изобразить.
Верхний слой – тертый сыр с майонезом. Стрелки изображаются с помощью гранатовых зерен, дополнительное украшение – сердечки из вареной свеклы и петрушка.
Салат «Новогодние часы»
В этом варианте украшения салата «Новогодние часы» верхний слой — тертый сыр, стрелки и цифры из вареной моркови, цифры прописаны майонезом.
Салат «Новогодние часы»
А это снова «Селедка под шубой», только в виде новогодних часов. Верхний слой — морковь с майонезом. Стрелки и цифры — зерна граната.
Так как зимой холодно, то атрибуты зимней одежды в виде салатов на новогоднем столе будут очень кстати.
Салат «Варежка»
Верхний слой – тертый белок и окантовка варежки из вареной моркови. Из горошка выложить контур варежки и цифру наступающего года.
Салат «Корона»
Это для Снегурочки салат, конечно. Выкладывается в форме кокошника, верхний слой тертый сыр, украшение из граната, маслин, кукурузы и петрушки.
Салат «Зимняя шапка»
Верхние слои из вареной тертой моркови и тертого же сыра. Снежинки на шапке из тонких полосок сыра. На окантовке шапки узор из тонких полосок вареной морковки.
Салат «Сапожок»
Селедка под шубой в виде рождественского носка для подарков. Верхний слой — просто свекла, в качестве украшения майонез, зеленый горошек, зелень, крабовые палочки.
Вот теперь, благодаря этой подборке новогодних салатов можно не переживать, что новогодний стол будет скудным. Он будет волшебно-красивым.
- Нравится
Комментарии: