Салат из капусты и кабачка

Отличный по вкусовым качествам и полезный салатик можно всего из двух овощей — и это будет салат из капусты и кабачка.

Сейчас как раз самый сезон молоденькой капусты, она такая сочная, что жамкнешь ее пару раз, а она уже сок дала. И кабачки с тонкой кожицей, которую можно не срезать, такая она мягкая.

Для полезного овощного салата понадобится:

свежая белокочанная капуста

молодой кабачок

растительное масло

рисовый уксус

соль

сахар.

Все продукты берутся в произвольных количествах.

Как приготовить салат с капустой и кабачками

Капусту тонко шинкуем и мнем вместе с солью и сахаром.

Кабачок трем на крупной терке. Соединяем овощи. Заправляем растительным маслом и рисовым уксусом.

Все продукты берем в произвольном количестве. Когда будете заправлять салат рисовым уксусом, то вливайте его постепенно, пробуя на вкус. Салат не должен быть чрезмерно кислым.

Да, естественно, что рисовый уксус можно спокойно заменить хоть на яблочный, хоть на виноградный, хоть на бальзамический.

Этот салат низкокалорийный, поэтому его можно смело есть хоть тазиками. И можно дополнять другими ингредиентами на ваш вкус, например огурцами или редисом, зеленым луком или морковью.

Приятного аппетита. ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞