Пирог с печенью в мультиварке

Это блюдо  из категории заливных пирогов. То есть тесто для пирога готовится по консистенции, напоминающей тесто на оладьи, и им заливается начинка. Таким образом тесто обволакивает начинку полностью.

Пирог в мультиварке на этот раз я пекла с куриной печенью. Готовила в мультиварке Панасоник 10, объем кастрюли 2,4 литра. Если ваша мультиварка с бОльшим диаметром кастрюли, то расход продуктов увеличивайте вдвое.

Нам понадобится:

на тесто

2 яйца

200 мл или 1 граненый стакан кефира

0,5 чайной ложки негашеной соды

соль

150 граммов муки.

На начинку:

300 граммов куриной печени

1 луковица

горсть маслин (но можно и без них, конечно)

соль

растительное масло для обжарки.

Начинаем готовить.

А начнем мы с приготовления начинки, пожалуй. Куриную печень промываем, нарезаем произвольно. Луковицу очищаем и тоже нарезаем. Наливаем немного растительного масла в кастрюльку от мультиварки, кладем печень с луком, солим  и немного обжариваем на режиме «Выпечка»:

Куриная печень готовится быстро, я обжаривала ее в мультиварке Панасоник 18, так мне хватило 15-ти минут. После чего печень переложите в другую емкость, охладите и измельчите блендером или перекрутите в мясорубке (тогда и охлаждать ее не понадобится). Маслины нарезать кружочками и добавить к измельченной печени. Наша начинка готова:

А теперь приступим к приготовлению теста для заливного пирога в мультиварке. Взбиваем яйца с солью, кефиром:

Добавляем просеянную муку, соду и тщательно размешиваем. В кастрюлю наливаем немного растительного масла, размазываем силиконовой кисточкой, выливаем половину теста, а на нее выкладываем всю начинку:

Сверху выливаем вторую половину теста:

И включаем режим «Выпечка» на 60 минут:

После сигнала таймера пирог переворачиваем и выпекаем на режиме «Выпечка» еще 20 минут.

Ну вот и все, наш заливной пирог в мультиварке с куриной печенью готов!

Приятного аппетита. ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞