Куриный рулет

Куриный рулет…Готовила  я их немало, если честно, уж очень большое поле для кулинарного воображения здесь присутствует, я имею в виду начинку. А именно она влияет в конечном итоге на  куриный рулет в целом.

Самое удобное — брать для рулета куриную грудку, ее легко можно отбить до нужной толщины, завернуть в нее начинку и удачно свернуть. Рулетики можно делать маленькими, как рулетики  с черносливом, или большими, как этот, да и грудка куриная была у меня от большой курицы. Их стали в последнее время в одном сетевом магазине продавать, муж мой их очень приветствует, напоминают они ему тех куриц, еще советской птицефабрики, которых нужно было варить долго и упорно

Что касается начинки, то, кажется мне, туда можно завернуть все, что подходит для сворачивания. Как-то готовила икру баклажанную, баклажаны обжаривала, они у меня остались и я их засунула в куриный рулет. А однажды и сырые полоски кабачка запихала.

На мой вкус, лучше всего готовить рулет в фольге, можно на пару, можно в духовке, а можно и в мультиварке на дне, не забудьте только немного водички на дно налить. Можно и обжарить, но если начинка так и норовит выпрыгнуть из рулета, то это не очень удобный процесс будет, да и подходит скорее всего рулетикам. Ну что ж, переходим к сегодняшнему рецепту куриного рулета.

Нам понадобится:

1 куриная грудка

80 г сыра

1-2 болгарских перца (красный более выигрышно смотрится)

соль

Начинаем готовить куриный рулет:

отбиваем грудку молотком специальным, стараемся отбить ее тонко, но смотрите, чтобы дыр не было. Сыр натираем на мелкой терке, укладываем на грудку, следом перец, нарезанный полосками, солим:

И сворачиваем плотно:

Пеленаем в фольгу, укладываем в паровую корзину. В кастрюлю мультиварочную наливаем воду и включаем режим «Варка на пару» на 20 минут. После сигнала таймера рулет извлекаем и остужаем. Разрезать его лучше остывшим, чтобы начинка не вываливалась. Вот и готова прекрасная закуска к столу, даже на праздничном столе ей самое почетное место обеспечено. Готов наш куриный рулет.

Приятного аппетита. ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞