Кукурузная каша – казалось бы, что в ней такого сложного? Оказалось, что показалось, варить ее правильно получается не у всех, а некоторые вообще кукурузную кашу ни разу в жизни не варили.
Вчера купила пакет кукурузной крупы в магазине, и женщина-кассир поинтересовалась у меня, что же я с ней делаю. Я ответила, что варю кашу в мультиварке, а она сказала, что ни разу ничего с кукурузной крупой не готовила.
А вот это и зря, потому как кукурузная каша, сваренная в мультиварке, получается отменной. Причем каждая модель мультиварки варит ее по своему запрограммированному времени.
В моем хозяйстве 4 мультиварки, в каждой я варила кукурузную кашу, поэтому буду писать, исходя из своего личного опыта, чтобы ваша первая попытка варки кукурузной каши в мультиварке сразу увенчалась успехом.
Понятно, что для опытной мультиварщицы в любой модели мультиваки, с которой она хоть чуть-чуть знакома, сварить кашу будет не проблема. Нужно лишь ориентироваться на мощность мультиварки и из этого исходить из времени приготовления. Разберем подробно.
Кукурузная каша в мультиварке Панасоник 10
Мультиварка Панасоник 10 (мощность 490 ватт) готовит все каши по одному и тому же сценарию, потому как «Молочная каша» в ней – сенсорный режим, то есть мультиварка сама ориентируется на объем изначально заложенных продуктов и выставляет время готовки, исходя из этого. Обычно варка молочной, в том числе и кукурузной каши в мультиварке Панасоник 10 занимает около одного часа.
Из-за небольшого объема чаши пропорции варки кукурузной каши таковы:
1 мультистакан крупы кукурузной
2, 5 стакана воды
2,5 стакана молока
Щепотка соли
Кукурузная каша в мультиварке Панасоник 18
Аналогично готовится каша кукурузная и в мультиварке Панасоник 18 (мощность 680 ватт), несмотря на более высокую мощность. Варка каши происходит бережно, мультиварка варит ее в течение часа. Так как объем чаши у мультиварки Панасоник 18 на 5 литров, то исходим из этой данности.
Пропорции варки кукурузной каши а Панасоник 18:
2 мультистакана крупы
4 мультистакана воды
4 мультистакана молока
Соль
У этих моделей Панасоников можно варить кашу на отложенном старте, для чего:
— выставить режим «Молочная каша»
— нажать на кнопку «Отложенный старт»
— выставить точное время, к которому часу каша должна быть готова. За час до выставленного вами времени мультиварка начнет свою работу.
Кукурузная каша в мультиварке Поларис 0517
В мультиварке Поларис 0517 мощность 860 ватт и объем чаши 5 литров, то есть пропорции кукурузной каши для Полариса 0517 такие же, как и для Панасоника 18.
Но это не значит, что если чаша на 5 литров, то нужно обязательно варить такой объем каши, ведь едоков-то может быть и меньше. Можно варить кашу и на 1 мультистакан крупы. Просто возможен случай, что у готовой кукурузной каши может часть каши пристать ко дну чаши. Но это не страшно, нужно лишь закрыть крышку, убрав мультиварку с подогрева, и из-за вакуума внутри эта корочка отойдет. Возможно, ее и не будет, но я читала о таком эффекте именно с кукурузной кашей.
Пропорции кукурузной каши для Полариса 0517:
1-2 мультистакана кукурузной крупы
5-8 стаканов жидкости (просто молока или напополам с водой).
Режим для кукурузной молочной каши в мультиварке Поларис 0517 – это «Молочная каша», время 35 минут, при нажатии на эту кнопку такое время сразу выскакивает.
Кукурузная каша в мультиварке Редмонд RMC-M10
Мультиварка Редмонд RMC-M10 обладает чашей на 3 литра и мощностью 500 ватт. И, несмотря на такую малую, казалось бы, мощность, она жварит как сумасшедшая. И потому кукурузная каша в Редмонд RMC-M10 готовится 33 минуты. Нажать на кнопку «Молочная каша», 33 минуты высветятся сразу, и нажать на старт.
Вот отличие от Панасоника 10 – в два раза меньше приготовление кукурузной каши, хотя мощности Панасоника 10 и Редмонда RMC-M10 почти не отличаются – 490 и 500 ватт соответственно.
Пропорции кукурузной каши в Редмонд RMC-M10
такие же, как в Панасонике из-за малого объема чаши:
1 часть кукурузной крупы
2,5 части молока
2,5 части воды
Соль
А если есть желание сварить кукурузную кашу на воде? Тогда пропорции остаются прежними, молоко заменяется водой. В Панасониках режим «Тушение» на 1 час, а в Поларисе 0517 и Редмонде RMC-M10 выставляются режим «Крупы», время приготовления увеличивается на 5-10 минут, нежели при использовании режима «Молочная каша».
Советы по приготовлению кукурузной каши в мультиварке:
1. перемешать кукурузную кашу после сигнала таймера об окончании готовки;
2.сваренную кукурузную кашу оставить на 1 час на подогреве после приготовления, она станет более однородной;
3. В кукурузную кашу можно положить кусочек сливочного масла;
4. Если не уверены в адекватной работе мультиварки, то ставьте корзинку для варки на пару, тогда крышку мультиварки не придется отмывать от прилипшей при варки каши крупы. На фото видно, как корзинка сдержала натиск кукурузной крупы;
5. Всегда тщательно промывайте кукурузную крупу перед ее варкой в нескольких водах;
6. Помните о пользе кукурузы и вводите в рацион блюда из кукурузы в свой повседневный стол.
И для самых терпеливых подборка рецептов с использованием кукурузы в выпечке и не только.
Рецепты с кукурузой, кукурузной крупной и кукурузной мукой в мультиварке, хлебопечке и духовке:
как сварить кукурузу в мультиварке
Хлеб кукурузный безглютеновый в хлебопечке
- Нравится
На мой вкус , самая вкусная из каш. Готовлю в мультиварке Redmond RMC 90. По времени ставлю 33 минуты. Рецепт не менял, только приходиться накрывать крышкой, из за того, что всё время хочет убежать.
Спасибо Светлана