Блюдо адыгейской кухни. По сути халюж — это тот же чебурек, но с адыгейским сыром внутри. Вкуснятина!
Нам понадобится:
молоко — 1л
масло топлёное 100г
яйца 1шт.
мука сколько уйдет
соль по вкусу
Для начинки: сыр адыгейский свежий сколько уйдет.
Замесить тесто на молоке, не очень круто, скатать жгут, нарезать его на небольшие куски и тонко, как на лапшу, раскатать на кружочки величиной с блюдце.
Положить на половину каждого кружочка размельченный адыгейский сыр, другой половинкой закрыть и край обрезать специальным зубчатым колесиком.
Жарить в кипящем масле, не доводя до порозовения.
- Нравится
Комментарии: