keksi s jigodoi

Эти кексы  я пекла летом, когда было много красной смородины. Но их можно печь и зимой, заменив красную смородину другой ягодой, которую заморозили впрок.




2 яйца,
250 г муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
200 г сахара,
100 мл. молока,
100 г сливочного масла,
200 г красной смородины.

Взбейте яйца с сахаром.

Растопите сливочное масло и немного его охладите. Затем влейте его в яичную смесь и перемешайте.

Добавьте молоко. Потом всыпьте муку и разрыхлитель. Всыпьте ягоды. Смешайте. Тесто готово. Разлейте его по формам.

Выпекайте в заранее разогретой до 180С духовке 15-20 минут.