Новогодний стол должен быть красивым и точка. Он должен привлекать взгляд, возбуждать аппетит, вызывать эмоции предвкушения и счастья. А чтобы сделать его красивым, отлично подойдут салаты. Новогодние салаты.





Они могут быть украшены в новогоднем стиле, в виде венка, варежки, Снегурочки, Деда Мороза, елки или шарика. Обязательно на новогоднем столе должен быть и салат с символом наступающего года. В общем, работы непочатый край, ведь смешать все ингредиенты для салата – много сил и затрат не надо, а вот пофантазировать с украшением, найти подходящую идею и воплотить ее в жизнь – это нужно постараться.

 

Итак, на первом этапе нужно выбрать, как именно можно украсить новогодние салаты. Для этого нужно просматривать фото (если своей фантазии маловато будет), сохранять понравившиеся рецепты в закладках и 30 или 31 декабря, закупив все необходимые продукты, приступить ко второму, основному этапу – практическому приготовлению новогодних салатов.

 

Сайт «Люблю готовить» приготовил для вас подборку оригинальных салатов к новому году.

 

Как украсить салат с новогодней тематикой

Салат «Дед Мороз»

Пожалуй, Дед Мороз – главный персонаж на Новом году, и потому можно приготовить любой салат и украсить его в форме головы Деда Мороза.

Salat-Ded-MorozКак украсить салат «Дед Мороз». Нанести на поверхность салата внизу тертый белок – это будет борода. На лицо нанести тертый желток. На него уложить оливки-глазки, бороду сделать из вареной свеклы. Глазки помидорки-черри, ротик – болгарский перец. И выдавить майонез на окантовку шапочки и им же нарисовать Деду Морозу усы.

 

Салат «Дед Мороз»

 

Полный рецепт данного салата в статье «Салат Новогодний»

салат Новогодний Дед МорозШуба из свеклы, лицо и борода из яиц, морковка — это рот. А огурец — это елка в руках Деда Мороза.

 

Салат «Снегурочка»

Без внучки Деда Мороза не обойтись на новогоднем столе, и потому делаем салат «Снегурочка». За основу можно взять «Селедку под шубой», только поменять местами слой свеклы и моркови.

Salat-Snegurochka
От селедки оставить голову и хвост. На голову селедки ориентируясь, сформировать слои салата в виде шубы, вниз вставить хвост. Верхний слой – отварная морковь, придавить ее плотно руками и провести вилкой продольные полосы сверху вниз. С помощью тертого на мелкой терке сыра изобразить мех у шубки в нужных местах. И с помощью майонеза, помещенного в кондитерский шприц, нанести узоры на шубку. Наш салат «Снегурочка» готов.

 

Салат «Ёлочка»

Какой же Новый год без елки! Не успели купить настоящую елку? Не беда, пусть она украсит новогодний стол в виде салата.

salat-elochka

Салат может быть любым слоеным, его уложить в глубокий прозрачный салатник. Верхний слой – тертый белок, по краям салата высыпать тертый желток. Оформить елочку из свежего огурца и окончательно украсить салат красными зернами граната.

Салат «Ёлочка»

А вот второй вариант украшения салата «Ёлочка».

Салат Ёлочка

Ёлочку делаем из зеленого болгарского перца и укропа, гирлянду на ней — из красного. Игрушки — из вареной свеклы и перца красного. По краям тарелки кладем нарезанные кружочками оливки. И у основания елочки кладем кубики ананаса.

Салат «Ёлочка»

А это салат «Ёлочка» — все та же селедка под шубой.

Salat-Seledka-pod-shubo На верхний слой поместить половину тертого белка, половину тертого желтка. Елочки выдавить из вареной свеклы с помощью формы для печенья. Выложить на поверхности салата. Нанести тонкий майонезный слой по краям елочек, украсить их зеленым горошком. И сделать солнышко из вареной моркови.
Салат «Ёлочка» готов!

Салат «Снежинка»

Зимой идет снег, и потому салат «Снежинка» будет очень кстати на новогоднем столе.

Salat-snezhinkaВерхний слой – белок с майонезом, а снежинка готовится из корейской моркови.

Салат «Снежинка»

Есть еще салат «Снежинка» в таком варианте:

селедка под шубой вариант 10

Селедка под шубой в салатнике на пленке укладывается слоями наоборот, потому что дно будет верхом после переворачивания. Украшается снежинкой из майонеза.

Салат «Снежинка»

селедка под шубой вариант 1

И снова «Селедка под шубой» в виде снежинки. Украшается так же, как и предыдущий, только селедка под шубой просто укладывается в салатник. Способ намного проще, конечно.

 

Салат «Новогодние часы»

Понятно, что салат символизирует собой 5 минут до Нового года, вот часы с минутными стрелками и нужно изобразить.

Salat-CHasyi

Верхний слой – тертый сыр с майонезом. Стрелки изображаются с помощью гранатовых зерен, дополнительное украшение – сердечки из вареной свеклы и петрушка.

Салат «Новогодние часы»

Салат Новогодние часы

В этом варианте украшения салата «Новогодние часы» верхний слой — тертый сыр, стрелки и цифры из вареной моркови, цифры прописаны майонезом.

Салат «Новогодние часы»

А это снова «Селедка под шубой», только в виде новогодних часов. Верхний слой — морковь с майонезом. Стрелки и цифры — зерна граната.

seledka-pod-shuboy

 

Так как зимой холодно, то атрибуты зимней одежды в виде салатов на новогоднем столе  будут очень кстати.

Салат «Варежка»

Salat-Varezhka
Верхний слой – тертый белок и окантовка варежки из вареной моркови. Из горошка выложить контур варежки и цифру наступающего года.

Салат «Корона»

salat-Korona
Это для Снегурочки салат, конечно. Выкладывается в форме кокошника, верхний слой тертый сыр, украшение из граната, маслин, кукурузы и петрушки.

 

Салат «Зимняя шапка»

Salat-SHapka
Верхние слои из вареной тертой моркови и тертого же сыра. Снежинки на шапке из тонких полосок сыра. На окантовке шапки узор из тонких полосок вареной морковки.

Салат «Сапожок»

seledka-pod-shuboy-variant
Селедка под шубой в виде рождественского носка для подарков. Верхний слой — просто свекла, в качестве украшения майонез, зеленый горошек, зелень, крабовые палочки.

 

Вот теперь, благодаря этой подборке новогодних салатов можно не переживать, что новогодний стол будет скудным. Он будет волшебно-красивым.

 

Люблю готовить