Рецепты салатов с зеленью актуальны не только летом из-за обилия зелени и их дешевизны, но и летом, смотря какие ингредиенты для этого будут использованы. Рассмотрим несколько рецептов зеленых салатов и ингредиентов к ним.




Есть такой замечательный овощ, который зовется зеленой редькой. Ее еще можно встретить и под названием маргелланской редьки. Для зимы овощ чудесный просто, вот пусть зеленая редька и будет в составе зеленого салата.

Рецепты салатов с зеленой редькой

Салат из зеленой редьки с огурцами

2 зеленых редьки

2 свежих или маринованных огурца

1 банка зеленого горошка

 

Зеленую редьку и огурцы нужно нашинковать на крупной терке. Выложить в салатник. Открыть банку с зеленым горошком, слить из нее жидкость. Выложить горошек в салатник к редьке и огурцам.

Заправить салат нерафинированным растительным маслом, можно подсолнечным, а можно и оливковым.

Салат из зеленой редьки с репчатым луком

2 зеленых редьки

2 крупных головки лука

2 зубчика чеснока

2 стол. ложки яблочного уксуса

Растит. масло

 

Редьку нашинковать на крупной терке, лук порезать тончайшими кольцами. Более выигрышно в этом салате будет смотреть фиолетовый лук. Чеснок раздавить. Смешать указанные ингредиенты между собой, сбрызнуть яблочным уксусом и заправить маслом.

 

Салат из зеленой редьки с сыром

100 г сыра

0,5 банки майонеза

1 большая редька

любая зелень (петрушки, сельдерея, укропа)

соль

чеснок

Редьку очистить и натереть на терке с мелкими отверстиями. Сыр измельчить подобным же образом, а псоле сыра измельчить чеснок.

Смешать между собой все ингредиенты, добавив майонез. Сверху посыпать нашинкованной зеленью.

 

Салат из зеленой редьки с яблоком

1 зеленая редька

1 яблоко

100 г сметаны

Отличный освежающий салатик получается, к тому же готовится легко и быстро. Нужно лишь очистить яблоко и редьку, нашинковать овощ и фрукт на терке и заправить сметаной.

 

Салат из зеленой редьки и кабачка (цуккини)

2 редьки

1 небольшой кабачок

1 огурец

1 банка зеленого горошка

руккола

соль

растительное масло для заправки

 

Редьку, огурец и кабачок нашинковать на крупной терке, рукколу порвать руками. Смешать в салатнике все овощи, добавив и горошек. Заправить маслом и посолить.

 

Люблю готовить