Обожаю ледяной гриб! Он по консистенции твердый, а когда кусаешь, то он хрупкий такой и хрустит на зубах, хрустит.:-D




Размачиваем ледяной гриб в воде, я их оставила на ночь. А вообще размачивается он быстренько, в отличие от спаржи.

Утром сливаем воду, срезаем желтые плодоножки и окунаем грибы в соус.

Соус:

3/4 стакана горячей воды,

3-4 ст.л. нерафинированного растит. масла,

3 зубчика чеснока через чеснокодавку,

красный и черный перец по вкусу,

0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара.

Пусть минут 5 постоят и можно подавать на стол.