salat margellanskii

Кто сказал, что редька бывает горькой? Это смотря какая, вот черная, к примеру, да. А маргелланская (ее еще называют зеленая редька) нисколько не горькая, зато сочная и вкусная. Зимой, когда свежих овощей маловато, она очень даже выручает своим присутствием на нашем столе.




Нужно взять целую редьку, ее количество будет зависеть от количества едоков за столом. Помыть, почистить и нашинковать на крупной терке. Немного посолить, полить нерафинированным растительным маслом. Вот и все. Я свой салат украсила свежими огурцами по краям салатницы и в виде розочек сверху выложенного салата.