Горбуша в рукаве

Горбуша — рыбка вкусная и полезная, но есть в ней одна не очень приятная особенность — при термообработке она становится суховатой. Но способов избежать этого — великое множество, и один из них — запекание в рукаве.




Горбушу порезать на куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном. Положить в рукав, добавить репчатый лук и кусочками сливочное масло.

В рукав можно и картофель резаный положить. Рукав проткнуть иголкой для выхода пара.  Выпекать в духовке минут 30.

Рыбка получается нежная, сочная, ароматная.