Нашла совершенно замечательный рецепт безглютеновых оладий на основе овсяных хлопьев. То есть в тесто на оладьи вместо муки идет только овсяная перемолотая крупа.




Оладьи по данному рецепту универсальны, потому как могут использоваться и как основа на бутерброд, и как дополнение к чаепитию. Если использовать оладьи как основу для бутербродов, то можно их намазывать творогом с йогуртом, а верху кружочек помидора или ломтик огурчика, очень вкусно получается.

 

В состав теста диетических оладий входит банан, и потому вкусный аромат оладий будет гарантирован.

Калорийность овсяных оладий на 100 г -168 ккал, белков — 7,8, жиров- 5,4, углеводов — 23,5.

 

Чтобы пожарить оладьи без масла, нужно использовать сковородку с антипригарным покрытием или блинницу. Я использовала второй вариант, блинница просто создана для диетического питания, когда и без масла можно отлично пожарить оладьи.

Что понадобится для овсяных оладий

2 яйца

150 г йогурта

1 банан (у меня был на 60 г)

130 г овсяных хлопьев

0,5 чайн/ложки разрыхлителя

3 таблетки сахзама или 1 стол/ложка сахара

 

Примечание: можно обойтись и без сахара, потому как сладость оладьям банан придает.

 

Как испечь диетические оладьи из геркулеса

Так как в рецепте нужны будут овсяные хлопья (геркулес), то понадобится их размолоть в муку, а для этого действия отлично подходит кофемолка.

ovsyanyie-hlopya-v-kofemolke

При выборе овсяных хлопьев в магазине рассмотрите через прозрачную упаковку, чтобы они были как можно чище, без оболочки от овса.

 

В глубокую емкость поместить йогурт, яйца, сахзам (растворить в воде) или сахар и банан. Мне нравится банан порезать крупно, чтобы в уже готовых оладьях встречались кусочки банана. Но его можно и измельчить более мелко.

 

Взбить все ингредиенты между собой с помощью миксера.

И в последнюю очередь всыпать измельченные на кофемолке овсяные хлопья и разрыхлитель.

testo-na-oladi-ovsyanyie

 

Снова все перемешать. Тесто на диетические безглютеновые оладьи готово. Пора приступать к выпечке оладий.

 

Для этого включить блинницу в сеть, выставить максимум. Слегка для первой порции оладий смазать поверхность блинницы маслом с помощью кисточки силиконовой.

 

Выкладывать оладьи с помощью ложки столовой на некотором расстоянии.

oladi-na-blinnitse

 

Переворот на другую сторону осуществляется в том случае, если на поверхности оладушек появились пузырьки. Делать это лучше силиконовой лопаточкой.

ovsyanyie-oladi-na-blinnitse

Пожарить все оладушки постепенно, я делала три захода.

 

На сковороде оладушки жарятся точно таким же способом.

 

Готовые овсяные оладьи хранить в закрывающейся емкости, чтобы края у них не подсыхали.

bezglyutenovyie-oladi-dieticheskie-ovsyanka

Любите диетические рецепты с овсяными хлопьями?

Пирог с мюсли

pirog-s-myuslyami-v-multivarke-panasonik

 

 

 

 

 

 

Печенье из хлопьев без муки

dieticheskoe-ovsyanoe-pechene

 

 

 

 

 

 

Люблю готовить