Этот замечательный рецепт торта «Зебра» универсален, подходит как к выпечке в духовке, так и в мультиварке. Высота торта будет зависеть от диаметра формы, тут все просто. На мой взгляд, желательно украсить «Зебру» шоколадной глазурью.




История создания торта «Зебра» неизвестна, по крайней мере мне. Но то, что «Зебра» возникла еще в советские времена – это факт. И название ее, естественно, связано с чередованием полосок белого и темного цветов, что достигается чередованием укладки теста в форму. Тесто должно эту самую форму держать, но в то же время и растекаться. На самом деле процесс несложный, нужно лишь наловчиться.

 

На сайте «Люблю готовить» есть ранний рецепт торта «Зебры» в мультиварке:

торт Зебра

 

 

 

 

Захотелось опробовать другой рецепт. И, стоит заметить, что классического варианта «Зебры» нет. Вот у торта «Наполеон» есть, у торта «Прага» есть, а у «Зебры» только интерпретации. Могу посоветовать лишь выбрать ту рецептуру, у которой есть реальный автор, который и пек «Зебру» по нему. Вашему вниманию предлагается пошаговый фоторецепт торта «Зебра».

 

Что понадобится для торта «Зебра»:

2 столов/л. майонеза
3 столов/л. какао
250 г муки
3 яйца
160 г маргарина или спреда
250 г сахара
1 чайн/л разрыхлителя

 

Как приготовить тесто на «Зебру

 

Так как тесто на «Зебру» двухцветное, то на последнем этапе его замешивания тесто нужно будет разделить на две одинаковые по возможности части и одну из них смешать с какао. Это правило торта «Зебра».

 

Сначала замешиваем все ингредиенты в одной емкости.

testo-na-Zebru
1. Яйца взбиваем с сахаром. Я это делала не до фанатизма, вручную венчиком, чтобы масса побелела и увеличилась в размере.
2. Маргарин или спред понадобится в растопленном виде, поэтому его нужно растопить в микроволновой печи, накрыв крышкой на средней мощности. Влить растопленный маргарин ко взбитым с сахаром яйцам, размешать.
3. Выложить две столовых ложки с хорошей такой горочкой майонеза. И снова взбить.
4. Всыпать муку одновременно с разрыхлителем.

 

Вот основа теста для «Зебры», теперь:

testo-na-Zebru-v-multivarke
1. Вымешать тесто, оно должно получиться не жидким, с некоторым затруднением должно стекать с ложки.
2. Разделить получившееся тесто на две равные части.
3. В одну из частей всыпать какао.
4. Размешать какао в тесте.

 

Как испечь торт «Зебра» в мультиварке

Zebra-v-multivarke-Panasonik

 

1. В смазанную чашу на самую-самую ее серединку выложить столовую ложку белого теста. В серединку лепешки белого теста выложить тесто с какао.
2. И, чередуя белое и темное, выкладывать и выкладывать тесто. Иногда чашу можно справа налево руками потрясти, чтобы тесто быстрее распределялось и растекалось.
3. На фото 3 выложено уже все тесто. Получилось половина чаши, я выпекала в чаше на 3 литра.
4. Можно зубочисткой провести от центра к краям симметрично, чтобы получился рисунок паутинки.

 

Выпекается «Зебра» в Панасонике 10 65 минут, мощность у него 460 ватт. Такое  же время выпекается «Зебра» в Поларисе 0349, в Редмонд RMC-M10. У них у всех чаша на з литра.

 

А в мультиварках с мощностью 860 ватт и выше время выпечки «Зебры» будет 55-60 минут.

 

И вот так выглядит готовая «Зебра» в мультиварке:

kak-ispech-Zebru-v-multivarke

Ее нужно вытащить из чаши, остудить.

Tort-Zebra-iz-multivarki

И залить шоколадной глазурью, начиная лить ее с середины. Тогда она художественно свесится по бокам торта.

retsept-Zebra-v-multivarke.

Шоколадная глазурь на «Зебру» готовится легко.

shokoladnaya-glazur-na-Zebru
В кастрюльке размешать до однородности пару столовых ложек песка сахарного с тремя ложками какао. Залить тремя столовыми ложками молока любой жирности.
Теперь поставить кастрюльку на огонь, тут же положить к глазури 50 г маслица сливочного и энергично размешивать до полного растворения масла.

 

Торт «Зебра» в мультиварке готов! Так выглядят полоски у «Зебры»:

retsept-Zebryi-v-multivarke-Panasonik.

Для вашего внимания на сайте «Люблю готовить» есть интересная статья «Популярные торты«:

tortyi-populyar

 

 

 

 

 

Люблю готовить