Потрясающе вкусный супчик с максимальной пользой для здоровья. Содержит брокколи и сельдерей, последний, кстати, способствует нормализации веса. Итак, приступаем. Я готовила в мультиварке «Панасоник 10» (мощность 490 ватт)




Луковицу мелко режем, шампиньоны измельчаем пластинками. Включаем режим «выпечка» на 30 минут (именно столько времени наш суп будет готовиться), наливаем немного растительного масла и бросаем в кастрюльку луки шампиньоны.

Пока они обжариваются, режем стебли сельдерея, брокколи разделяем на соцветия. Приготовили овощи — добавили их в кастрюльку, тут же налили столько воды, чтобы она только покрыла содержимое кастрюльки. Закрыли крышку.

Насчет фрикаделек. Для уменьшения их жирности я их отварила отдельно. Если вас это не смущает, то фрикадельки можно сразу опустить в кастрюльку.

Когда пропищит таймер, то нужно шумовкой вынуть овощи, измельчить их в блендере, положить обратно. налить в кастрюльку молока столько, чтобы консистенция супа не была жидкой, посолить. И включить режим «Варка на пару» на 1 минуту.

А можно поступить проще, добавив горячее прокипяченное молоко во взбитый блендером суп.

Подавать с сухариками.

Как видно, рецепт позволяет варьировать количество продуктов на ваш вкус. Приятного аппетита!!!