Щи — национальное русское горячее блюдо, его появление описывается уже в IX веке, в то время крестьяне как раз стали выращивать капусту, а этот овощ является главным в данном блюде. Щи варят с кислой капустой, со свежей, добавляют грибы,к  примеру, как у нас сегодня. А еще новинка в наших щах — пекинская капуста, которая при варке становится очень мягкой и нежной в супе. Щи готовим в мультиварке «Панасоник 18» (мощность 670 ватт)




Для щей с опятами в мультиварке понадобится:

мясо на косточке или мякоть

1 большая морковь

1 луковица

2 помидора свежих или замороженных

1 перец болгарский свежий или замороженный

200 граммов квашеной капусты

100 граммов пекинской капусты

3 картофелины

200 граммов опят, можно замороженных

1,5-1,7 литра воды

соль

Как приготовить щи с грибами в мультиварке

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Репчатый лук очищаем от шелухи, чистим морковь.  Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке.

Включаем режим «Выпечка» на 20 минут, наливаем немного растительного масла и кладем овощи. В Панасонике 18 овощи успевают обжариться за 10 минут, потом я добавляю остальные ингредиенты.

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Готовим остальные ингредиенты:

чистим картофель и нарезаем кубиками

шинкуем пекинскую капусту мелко

помидоры нарезаем мелко

а болгарский перец у меня замораживается сразу в нарезанном виде

грибы тоже не измельчаю, они и так малюсенькие станут от варки

не забываем про мясо и квашеную капусту.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Укладываем все вышеперечисленное на обжаренные лук и морковь. Косточки оказываются на подушке из овощей, так что за сохранность кастрюли можно быть спокойным.

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Наливаем воду, я ее не нагреваю, она и так нагреется сама. Если кто любит супы густые, то лейте указанное мною количество воды, а кто любит пожиже — то побольше.

И включаем режим «Тушение» на 2 часа. Именно за это время щи в мультиварке натомятся, овощи приготовятся, мясо тоже. Ничего не разварится.

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Вот так выглядят щи в мультиварке после сигнала таймера. Мне кажется, получился жизнерадостный натюрморт. :smile:

 

 

Люблю готовить