Всегда думала, что из цельнозерновой муки не может получиться пышная выпечка, а уж если сладкая, то и подавно. Но все оказалось с точностью до наоборот :smile:




Как известно, цельнозерновая мука полезнее муки очищенной высшего сорта, потому как содержит в себе повышенное содержание клетчатки, что снижает общую калорийность пищи и способствует очищению организма.

Кроме этого уже из названия видно, что ее получают, измельчая целое зерно вместе с оболочкой. Благодаря этому  в муке сохраняются все полезные вещества зерна: витамины, аминокислоты, микроэлементы.

Фрукты, которые я использовала в кексе были те, что попались мне под руку — грейпфрут и банан (который долго ждал своей участи :wink: )

В итоге кекс получился вкусным, легким, аппетитным. Если вас заинтересовал рецепт, то начинаем готовить кекс в мультиварке:

 

Для кекса с фруктами в мультиварке понадобится:

 

2 яйца

120 граммов сахара

80 мл молока

50 граммов растительного мала

2 чайных ложки разрыхлителя

150 граммов цельнозерновой муки

Для начинки:

1 банан

4 дольки грейпфрута (взвесила – это 70 граммов)

1 чайная ложка крахмала для обсыпки грейпфрута.

 

Как испечь кекс с фруктами в мультиварке

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Яйца взбиваем с сахаром с помощью миксера

 

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Добавляем масло и молоко, размешиваем.

 

 

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Всыпаем цельнозерновую муку, просеянную через сито и кладем разрыхлитель. Все размешиваем.

 

 

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Грейпфрут режем и обсыпаем крахмалом. Это необходимо для того чтобы кусочки грейпфрута не опали на дно и не пустили в тесто много сока.

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Банан очищаем от кожуры и режем мелкими кубиками.

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

В смазанную маслом кастрюльку от мультиварки помещаем половину теста, на него наши фрукты, распределяя их равномерно.

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Сверху выливаем вторую половину теста, закрывая фрукты.

И ставим режим «Выпечка» на 1 час. Я выпекала в «Панасоник 10» с мощностью 490 ватт.

После сигнала таймера выключить подогрев и подождать минут 10.

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Когда откроете крышку, увидите вот такой готовый кекс.

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Кекс готов! Заваривайте имбирный чай и прошу к столу!

 

 

 

 

Приятного аппетита. ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞