Хлеб на кефире с чесноком в мультиварке. При выпечке этого хлеба вы столкнетесь с изумительно приятным на ощупь тестом, оно будет ласкать ваши руки. Такого не ощутишь, если использовать хлебопечку. А этот хлеб в мультиварке выпекался.




Для выпечки этого хлеба нам понадобится:

2 чайные ложки сухих дрожжей

100 мл теплой воды

200 мл кефира

1 столовая ложка сахара

1/4 часть чайной ложки соли

1 столовая ложка растительного масла ( я брала горчичное)

2 чайных ложки семян льна (можно и без них, просто я их всегда добавляю в хлеб)

2 столовых ложки сливочного масла

немного укропа

5 небольших зубчиков чеснока

500 граммов муки

Хлеб на кефире с чесноком в мультиварке

 

Начинаем выпекать хлеб в мультиварке:

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

разводим дрожжи с сахаром в теплой воде до возникновения «Шапочки».

Добавляем теплый кефир, масло растительное и растопленное сливочное, укроп, льняное семя, мелко порезанный чеснок, соль.

Тщательно размешиваем и добавляем просеянную муку.

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Тесто хорошо разминаем-подбиваем, чтобы насытить его кислородом, формуем колобок и кладем его в миску, а миску в теплое место на час примерно. Я, как обычно, ставлю его в микроволновую печь, включаю самую минимальную мощность на 5 минут и не открываю крышку. Таким образом создается идеально-теплая среда для расстойки теста.

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Посмотрите, как тесто поднялось. Надо его еще разок обмять, делать это будет очень приятно, тесто ласковое получилось, так и хочется с ним повозиться подольше. :wink:

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Тесто взбили, и кладем его в смазанную растительным маслом мультиварочную кастрюльку и включаем «Подогрев» на 15 минут.

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Вот так будет выглядеть тесто после 15 минут на «Подогреве». выключаем «Подогрев» и включаем «Выпечка» на 60 минут.

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

После сигнала таймера об окончании программы «Выпечка» хлеб выглядел так.

Можно его перевернуть на другую сторону и включить «Выпечку» еще на 20 минут.

А можно поместить в духовку на это же время для румяной корочки.

 

 

Хлеб на кефире с чесноком в мультиварке готов!

 

Приятного аппетита, ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞