В некоторых моделях хлебопечек имеется отдельный режим под названием «Кекс», там смысл в том, что в ведерко хлебопечки загружается готовое тесто для кекса и сразу включается «Выпечка», по времени это час. Ну так, ничего сверхъестественного, с таким же успехом можно выпекать кекс в мультиварке или в духовке.




 

А вот в моей хлебопечке Филипс HD 9046 «Кекса» нет, зато есть довольно странный режим под номером 12 «Кулич», а в книге рецептов написан рецепт так называемого бездрожжевого кулича в хлебопеке. Но по сути это рецепт кекса, чем я и воспользовалась.

 

Я вообще куличи в хлебопечке пеку на режиме «Сдобная выпечка», и опарным способом, и безопарным. Так же как и сладкую сдобную выпечку. Все рецепты найдете в рубрике «Хлебопечка».

 

А вот режим «Кулич» и правда странный, как я писала выше длится он 2 часа и вот что входит в него:

1 замес теста —  8 минут

1 подъем теста – 9 минут (ага, какой подъем у бездрожжевой выпечки-то)

2 замес теста – 5 минут

2 подъем теста – 30 минут

Выпекание – 60 минут при температуре в 100 градусов.

 

А так как лень – двигатель моей личной кулинарной жизни, то я решила испечь кекс в хлебопечке филипс 9046 по рецепту из прилагаемой книги рецептов от производителя. И честно заявляю – фото в книге рецептов бездрожжевого кулича – неправда!

 

Что понадобится для кекса с изюмом в хлебопечке:

2 яйца

1 стакан изюма

100 г масла сливочного

1 стол/ложка меда

6 стол/ложек сахара

1 стакан муки

1 чайн/ложка разрыхлителя

 

Как испечь кекс в хлебопечке Филипс HD 9046

 

В ведерко хлебопечки заложить одновременно все ингредиенты, даже изюм.

keks-v-hlebopechke-filips

 

И включить №12 «Кулич», высветится 2 часа.

 

И начнется замес, все ингредиенты довольно-таки неплохо перемешиваются между собой. Потом подъем-расстойка-подъем и выпекание в конце цикла, то есть в последний час.

 

И вот уже вид готового кекса в хлебопечке:

keks-na-rezhime-kulich-v-filips-9046

 

Не очень симпатично выглядит, лохмотья выпеченного теста по краям чаши. При изъятии кекса из хлебопечки произошла заминка, пришлось эти лохмотья силиконовой лопаточкой поддевать, чтобы кексик выскочил.

 

 

Сам кекс получился довольно-таки загорелым, и немудрено, целый час выпекался ведь, а по такому рецепту в духовке понадобится всего лишь 30 минут.

keks-v-hlebopechke-filips-9046

 

Но! Кекс в хлебопечке Филипс получился довольно-таки вкусным, и режим 12 «Кулич» можно пробовать и дальше, что я и буду делать. Следите за новыми рецептами на сайте.

 

Я ж на нем шоколадный кекс выпекала, кстати. По тому же рецепту, что и в мультиварке,на моем канале в ютюбе есть видеорецепт. Вкусняцкий кекс.

 

Люблю готовить