Какой  великолепный рецепт блинов без яиц! Блины не рвутся при выпечке, несмотря на то, что получаются очень тонкими. К тому же и себестоимость блинов на сыворотке довольно-таки низкая.




 

На сайте «Люблю готовить» в рубрике «Блины и оладьи» имеется отличная коллекция рецептов указанных блюд,  например:

 

Тонкие блины без молока

Дрожжевые толстые блины

Блины с манкой и овсяными хлопьями

 

И вот новый рецепт вошел в мою коллекцию рецептов и занял в ней одно из почетных мест.

 

Сыворотку на блины я покупаю в магазине, литр ее стоит 12 рублей на сегодняшний день. Так что блины без яиц и на сыворотке очень даже экономят семейный бюджет. И что самое потрясающее, такие блины ничем не отличаются от блинов на молоке по вкусу.

 

Что понадобится для тонких блинов на сыворотке:

0,5 чайн/ложки соли

0,5 литра сыворотки

2 стол/ложки растительного масла

300 г муки (это два стакана с горочкой)

2 стол/ложки сахара

 

Как испечь блины на сыворотке

Никаких секретов блинного теста на сыворотке нет, если только вот дать постоять тесту некоторое время.

 

В глубокой емкости смешать подогретую сыворотку с солью-сахаром. Влить масло и всыпать соду с мукой. Во избежание комочков муку лучше просеять.

блины на сыворотке фоторецепт

Тесто для блинов энергично перемешать венчиком. Может показаться, что оно жидковатое. Но это исправится, если дать возможность постоять тесту от 30 минут до часа. Я его держала в закрытой микроволновой печи, там тепло и нет сквозняков.

 

Блинное тесто на сыворотке запузырилось так хорошо, и вот тогда  я приступила к выпечке блинов.

 

Разогрела-накалила блинную сковородочку, в первый раз смазала ее маслом, больше этого не делала. Блины прилипать не будут, так как в тесте уже имеется растительное масло.

 

С помощью поварешки налила на сковородку тесто, распределила равномерно путем опрокидывания сковородки вправо-влево. И когда блинчик испекся с одной стороны, я его ловким движением руки перевернула на другую сторону и довела до полной готовности.

 

И так действовала, пока блинное тесто не закончилось. И напекла-таки блинов на сыворотке без яиц.

блины на сыворотке без яиц

 

К слову, сыворотка остается и после приготовления творога

kak-sdelat-tvorog-v-multivarke-Redmond-RMC-M10

На сыворотке получается очень пышный хлеб, загляните в рубрику «Хлебопечка», там есть рецепты хлеба на сыворотке.

Люблю готовить