Дорогие друзья, решила сделать подборку «Новогодние рецепты в мультиварке«, собрав в одном месте статьи с рецептами на самые оригинальные блюда к столу. Любой праздничный стол включает в себя закуски, салаты, горячее и десерт. Вот в каждой номинации вам и будут представлены самые лучшие блюда. Ваша же задача — выбрать то, что вам по вкусу и разнообразить количеством.




 

Новогодние салаты

А при чем здесь мультиварка, спросите вы. При том, что овощи для салата отварит мультиварка. Вы в магазин, а она овощи варит либо на режиме Тушение, либо на режиме «Варка на пару».

Салат «Селедка под шубой». Отвариваете свеклу, картофель, морковь в мультиварке на режиме Тушение от 1 часа до 1,5 часов в зависимости от количества овощей. А вот 20 способов украсить салат «Селедка под шубой».

 

 

 

 

 

салат Женский капризСалат «Женский каприз» из тех, которые готовятся быстро.

Нам понадобится:

1 вареное яйцо

100 граммов зеленого винограда без косточек

100 граммов сыра твердых сортов, лучше с неярко выраженным вкусом

100 граммов консервированного ананаса

легкий майонез

 

 

Салат ЛюбовницаСалат «Любовница» Это слоёный салат, можно подавать как порционно, так и в общей тарелке.

 

Нам понадобится:

1 сырая морковь

50 г изюма (замочить в горячей воде, потом обсушить)

100 г сыра твердых сортов

3 зубчика чеснока

100 г грецких орехов

1 варёная свёкла

майонез по вашему вкусу

 

 

Салат Дед МорозСалат «Дед Мороз»

Нам понадобится:

яйца — 4 шт.,

сыр — 100 г,

морковь — 2шт.,

лук — 1 шт.,

чеснок — 1 головка,

майонез – 100 г.
грецкие орехи  — 1 ст.л.,

растительное масло – 3 ст.л,

соль, перец по вкусу
Салат ЁлочкаСалат «Елочка»

Нам понадобится:

6 вареных яиц

200 г сыра твердых сортов

200 г вареной куриной грудки

1 зубчик чеснока

1 банка ананасов ( 200 г)

майонез

 

Новогодние закуски

закуска в виде елочкиЗакуска «Елочка».

Маринованный маленький огурчик понадобится.

Зубочисткой протыкаем в нем дырочки, в дырочки вставляем веточки укропа, как у ёлочки.

Отрезаем попку у огурчика для устойчивости и устанавливаем нашу елочку на блюдце.

Помидорки черри в виде новогодних игрушек.

 

Блинная закускаБлинная закуска. Выпекаем блины, обязательно смазываем их растопленным сливочным маслом. А если лень, то проводим по горячему блину брикетом, в которое упаковано сливочное масло.

Начинка:  свежая тертая морковь, вареная свёкла, тертый сыр и немного майонеза для связки.

Кладем начинку на блин, распределяем по поверхности и плотно сворачиваем рулетом. Даем полежать минут 5 и разрезаем порционно. Раскладываем на тарелочке, я для изящества еще и палочки для канапе воткнула.

 

Сагудай из форелиСагудай из форели

Нам понадобится:

филе форели

репчатый лук

соль морская

перец черный

лимонный сок или рисовый уксус

Все берем в произвольном количестве.

 

Рулет из скумбрииРулет из скумбрии

2 скумбрии свежих

небольшое количество красной рыбы, будь то форель, семга, горбуша, кижуч — тоже в свежем виде

1 пачка желатина на 20 граммов

2 столовых ложки кунжута

соль

приправа для рыбы.

Закуска с креветкамиКрекеры с креветками

Соленый крекер, сливочное масло, укроп, отварные и очищенные креветки.

Готовим. Крекер смазываем сливочным маслом, которое заранее смешали с мелко-рубленым укропом. А сверху кладем две креветки в виде сердечка. Вот и все, оригинальная закуска готова.

 

говядина в мультиваркеГовядина в мультиварке

Понадобится говядина, соль, чеснок, специи.

 

 

 

 

рулет из печениРулет из печени

500 граммов печени (я готовила с говяжьей)

1 луковица

1 мультистакан молока

соль

мускат

1 пачка быстрорастворимого желатина на 20 г

0,5 стакана соуса от тушения печени

2 вареных яйца

Холодец куриный в мультиваркеХолодец в мультиварке

Я взяла одну курицу без грудки, 0,5 кг куриных шеек. Курицу разделала, сняла кожу, чтобы избежать употребление в пищу лишнего жира, шейки и так готовы были.

Залила мясо водой по уровень мяса, посолила. Режим «Тушение» 6 часов (Панасоник 18). За полчаса до готовности добавила лавровый лист и сухой майоран.

Горячие блюда

 

Крылышки в мультиваркеКрылышки куриные в мультиварке

Крылышки предварительно маринуются, потом обжариваются.

 

Крылышки порубить на две части.

В емкости смешать 1 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. майонеза, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. готовой горчицы, любимые специи и обязательно красный перец.

Можно и чеснок, конечно. Крылышки опустить в эту емкость и тщательно перемешать. Кастрюльку смазать раст. маслом, выложить туда крылышки и готовить 25 минут на программе «Выпечка». Я готовила в «Панасоник 18″.

 

Отбивные с японской ноткойОтбивные с японской ноткой

Простые отбивные в панировке из темпуры (японские панировочные хлопья).

 

Свинину отбить молотком  тонко, обмакнуть во взбитое яйцо, в японские панировочные хлопья и жарить на среднем огне  с двух сторон, на каждую сторону примерно 3-4 минуты. Отбивные получаются сочные, вкусные.

 

 

Куриные рулетики с черносливомКуриные рулетики с черносливом

Нужно отбить куриное филе, поперчить и посолить его. Кто любит майонез использовать, можно смазать майонезом.

Яйца взбить миксером (так омлет пышнее будет) вместе с солью, выпечь омлет. Омлет положить на отбитую и подготовленную курятинку, на нее несколько штук размоченного чернослива, после чего все это дело скатать в виде рулета.

Обжарить в мультиварке с двух сторон на режиме «выпечка» по 20 минут на каждую сторону.

Цыпленок табакаЦыпленок табака Нам понадобится:в идеале цыплята по 500-600 г, но я в супермаркете нашла идеальную молодую курочку-тинейджера blank %название весом в 1 200растительное масло для обжарки всего 1 столовую ложкуспеции, обязателен красный перец. Я брала специю «Приправа из смеси перцев», в  ее составе :  перец красный, горчица, кориандр, тмин, сушеная зелень майорана, перец черный. И никакого глутамата натрия!!!

соль.

 

 

 

Жюльен в мультиваркеЖюльен в мультиварке

1 луковица

250 граммов свежих шампиньонов

50 граммов сливочного масла (для обжаривания)

1 стакан сливок (10%-ной жирности будет достаточно)

50 граммов сыра (если возьмете «Маасдам», то он придаст пикантный привкус жюльену)

соль по вкусу

Окорочка в тестеОкорочка в тесте

куриные окорочка — 2 штуки

картофель — количество зависит от величины противня

4 зубчика чеснока

4 столовых ложки сметаны

соль

специи

1 желток

1/4 стакана воды

100 граммов муки.

свиная шейка с кивиСвиная шейка с киви

Нам понадобится:

600 граммов свиной шейки

2 киви

1 луковица

приправа для шашлыка

соль

жареная курица в мультиваркеЖареная курица в мультиварке

Понадобится курица, соль и приправы.

 

 

 

 

форель с розмариномФорель с розмарином

Понадобится форель, розмарин, соль.

 

Торты на новый год

 

Торт ЧерепахаТорт Черепаха

Нам понадобится:

для теста

3 яйца

100 г сахара

1 ч.л. разрыхлителя

1,5 стакана муки (тесто должно быть гуще, чем на оладьи, должно медленно стекать с ложки).

для крема на пропитку коржиков:

150 г сливочного масла

100 г сахара

250 г сметаны

на украшение:

сухой шоколадный крем «Доктор Оеткер» (инструкция на упаковке) или любой другой на ваше усмотрение.

 

Торт из микроволновкиШоколадный торт в микроволновке

Нам понадобится:

100 мл сливок 10%-ных
1/2 ч.л. разрыхрытеля или соды
80 граммов  муки ( 0,5  стакана)
100 граммов  сахара
1 яйцо
3 столовых ложки какао
100 граммов  сливочного масла.

Торт МуравейникТорт Муравейник

0,5 стакана молока

1 яйцо

125 г маргарина

1 ч.л. негашеной соды

360 г пшеничной муки.

 

Желе в апельсинахЖеле в апельсинах

Я пользовалась готовым желе, которое продается в каждом магазине. Выбрала желе трех вкусов и трех же цветов:

-киви (зеленый цвет

— лимон (желтый цвет)

клубника (красный цвет)  А еще, как вы уже догадались, нужны апельсины.

 

Приятного аппетита. И с наступающим! ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞